这项英美两国共同发起的研究，请来了一批来自南非的志愿者和一批来自美国的志愿者，然后让他们互换饮食：南非人吃美国人常吃的那些垃圾食品，而美国人则吃南非人常吃的以蔬菜为主的菜肴。
（左：南非人以蔬菜为主的饭食；右：美国人常吃的垃圾食品）
结果2周后，南非志愿者的肠道健康就发生了比较明显的恶化，而美国志愿者的肠道健康却有了明显改善。
这是因为肠道中可以诱发癌变的病毒，最喜欢的就是高脂肪的食物，那会帮助它们繁殖。而蔬菜和水果中的富含的纤维，在被肠道中各种有益的细菌消化后，则可以生成对抗这些病毒和预防癌变的化学物质。
更重要的是，这项研究还证实了，饮食的改变对于肠道健康的影响，是极为迅速和明显的！
此前，还有研究还发现，一个亚洲人或非洲人，如果搬到美国去居住，那么他们患上肠癌的几率也会暴增。这也是因为他们以往相对健康的饮食，被替换成了西方的汉堡包和牛排等垃圾食品。
所以，这些信息，对于目前正对美国的垃圾食品持开放和欢迎态度的中国人来说，也是很值得注意的！此前，我们中国的家长们并没有意识到，总让中国的儿童去快餐店吃汉堡，是一个多么严重的错误。
不仅如此，我们的公交车站等公共场所还公然打出广告，吸引特别是年轻人和儿童去吃垃圾食品。
也难怪有人建议，应该禁止售卖垃圾食品的快餐厅在公共场所打广告。
不知道你们怎么看呢？比如你们看过这篇文章后，还会再去吃洋快餐和垃圾食品吗？你们认为中国该不该禁止售卖垃圾食品的洋快餐，在公共场所打广告呢？
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