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留学生（那几年在澳洲）
第七集（下） 选择当厨师
做了几天倒烟的生意我觉得父母给我花了这么多钱来澳洲，就一直黑在这里挣钱也不是个事儿，终究还是要学习要移民的，那么这个问题又来了，我应该学什么呢？
倒是倒烟的事情给了我很大的启发。有需求就有机会！这是我悟出的道理。于是我思索着，如果我想要移民的话最快最稳妥的方法是什么？经过查阅我发现是厨师，修车工，理发师等专业。这是为什么呢？因为稀缺！有需要，所以这些专业就被列在了澳洲移民的加分列表里了。那么还是这个道理，有需求那么我就去满足这个需求吧！我应该去哪里，学什么专业呢？看了看这些加分专业，相比起来，最容易而且我最喜欢的是厨师行业。
早在出国前我就想过要学个厨师，出来好打工也好自己做饭吃，而来这里学个正宗的西餐岂不更好？那么去哪里学呢？澳洲有一个偏远地区的加分政策，扶植偏远地区发展。难道说我要将我的青春奉献给澳洲的大荒野么？忽然我在移民列表里发现了堪培拉!这可是澳洲的首都啊，再差能差到哪里去？当机立断，我退掉了昆士兰大学的offer，报名了堪培拉的一家tafe（技校）。
这件事情我没有和国内的朋友说，因为我知道说了也不会理解。我和家里说的时候，起初他们并不完全理解，但是也表示了支持。而唐唐却很出乎我的意料，支持并理解了我的决定，让我感觉很温暖，心理暗想：我会把你接过来的，等着我！
语言班结业后的两周，也是未来研究生开学的前两周，学校组织了一场结业典礼，并且将在典礼上发给我们语言班的结业证书。虽然我已决定了不再上研究生，但是这天早上我还是一早来到了学校。我看到了许多同学，有的拿到了结业证，有的拿到了雅思的成绩，有的虽然什么也没拿到，但是也还是来了。不知为什么，这段在一起的时光虽然短暂，但是大家都十分珍惜这段友谊。因为都是初来乍到，大家坦诚相待，相互帮助，共同度过了许多人生中的第一次也经历了许多难关。
这个典礼也没有那么正式，大家在舞台上表演着节目，而我也弹着吉他与suki一起演出了一首Hey jude.
（当年大家为我演出写的）
典礼结束后大家一起去到了一个叫Sofia的同学家里包饺子。在聚会上搞笑的事情发生了。十几个同学居然没一个会包饺子！无奈之下，我洗干净一个酒瓶子当擀面杖，用我小时候看奶奶包饺子的记忆指挥起了全场同学。
我：我来擀皮，大家来包哈！
大家“哇”的一声包围过来，“这么强！”“你会做饭啊？”你一言我一语，干了起来。在这次聚会上，我见识了这辈子见到过的最大的饺子，最小的饺子，最丑的饺子和最奇异形状的饺子，但也是我最开心的一次包饺子。在大家得知我即将学习厨师后纷纷夸我有天赋（我知道是拍马屁的话，但是听了还是很开心）
忽然，Sofia很认真的跑过来和我说：“哇！Joe你真的好强啊！”
我：包饺子吗？
Sofia：没有啦，是说你敢于选择自己的人生啊！我都没有勇气。
我：为什么呢？
Sofia：就是，报名读研，也不知道以后能干吗，也不知道喜欢不喜欢，感觉好麻木啊。
Daniel：是啊！敢于挺住压力，选择自己，好潇洒的！
（很多年以后，Daniel和Dan 毕业了，Daniel没有能冲破自己人生的枷锁，留在澳洲和Dan一起，独自回了台湾，而后Dan回国了，另与他人结婚生子。）
还有其他同学也围过来，表示很佩服我的勇气，能做自己愿意做的事情，而且放弃了UQ放弃了这么高的雅思成绩。我忽然发觉得我的选择是如此的正确，我发现，原来被各种包袱束缚着的不只是我一个人，而是绝大多数人，而真正勇于放下包袱的原来只有我一个，只是改变个专业的事情，在他们看来原来也是一件这么需要勇气，了不起的事情。
吃完饭后回到市里，准备转车回家，忽然听到了一阵清新的吉他弹奏与歌声，随着声音走去，看到一个小乐队正在市中心的小舞台演奏。找了一个长椅坐下，我听得很入神。音乐很轻松，有吉他伴着提琴，歌者悠悠的吟唱，带着一丝忧伤与离别的情绪。一曲又一曲，我听得不能自拔，感觉好像是在诉说着我的故事，为我即将离开这个城市做道别。我走到了他们面前，买了一张他们的CD叫《little creature》.“小生命”这张专辑一直陪伴着我到堪培拉。
回到住处后，我告诉了Sarah我准备去堪培拉了，Sarah很吃惊的对我说：why? Canberra is a shithole!（她当年夸张的表情我至今还记得）我问她是为什么，她说那里又冷又冷清，人很少，什么都没有。这让我很是担心，因为我从没去过堪培拉，而且也从没人和我描述过那里的样子，但是既然已经决定了，我便不打算轻易改变。
我告诉她我打算学厨师，出乎我意料，她并没觉得奇怪，也没问为什么，而是说：good for u! u need u be creative to be achef! And u r creative! Don’t be some stupid accountant, I’m happy for u!
（非常好！当厨师是需要创造力的，你是个有创造力的人，别当什么愚蠢的会计！我为你感到高兴！）也许这就是老外的思维和价值观吧，但是很受用，我非常受鼓舞。
今天是我离开堪培拉的日子，寄完大多数行李，身上只剩一个行李包。到了机场，挥别了Sarah，我静静的等候在候机大厅。虽然只有短短的三个月，但是我已经对这里产生了难以说清的不舍之情，看着起落的飞机，我知道自己新的一段旅途即将开始，不知道未来有什么在等着我，而之前在布村的画面一一的涌上眼前。我拿出手机，给在这里的同学打起了电话，当打到Dan时，她不经意间说起shandi，shandi对Dan说如果我追她的话，她会同意的。听到此我脑中一片空白，，不知道胡说了些什么，然后挂掉了Dan的电话，然后通讯录调到了Shandi却犹豫不决，直到上了飞机也不能拨出。
