八 yī 八 corn的有趣故事
「 尔本一七九期 dancing taste buds 第四期 」
在公布今天的食谱之前，甜心想先和大家分享一些关于今天主角的有趣故事，这也是BABY在翻阅一本美食杂志的时候偶然看到的，这么棒的story当然要与fans们分享啦。
let's shoot the board
long long time ago,玉米就被人们作为一种粮食，但很难相信，大约九千年前玉米看上去更像小麦，而不是我们今天所熟知的多肉的金色果实。
然而经过许多年的人类的操纵，大约公元前2500年左右，玉米开始种植在中美洲,在这段时间里,印第安人开始将玉米囊括在的三个姊妹植物中(连同南瓜和豆类),现在，在美洲它仍然是最广泛种植的粮食作物。
·For one thing, it makes for a great sleeping bag.
要是看到一大片玉米粒，记得把自己埋起来哦，枕着玉米，闻着阳光烤灼的香气，午安~
·This kid = striking it rich.
当西班牙探险家第一次走到了新世界,带着黄金,阿兹特克人给他们提供了成千上万的蒲式耳的玉米作为交换。
当欧洲定居者终于来到北美,玉米是如此宝贵,他们用皮毛和肉来求得玉米。1300粒/磅,饲料袋是第一个交易媒介。即使在今天,克罗地亚的一种硬币仍然刻画着玉米秸秆。
有没有人好奇今天的汇率如何从玉米换算到美元吗?
·“By golly, I think it’s popping!” - one of the archaeologists (probably）
干玉米平均能保持活性10到12年,但他们在新墨西哥山洞里发现将近6000岁的玉米。经秘鲁沿岸保存的坟墓证实,玉米粒是有保质期的,近千年的玉米,内核仍然能够萌芽。
·Well, if you consider the fact that we eat the pig that eats the corn, we’re still eating a lot of corn.
直接被我们吃掉的玉米占不到1%的总收率。在2013年,只有15%的玉米种植用于某种形式的人类消费,包括玉米糖浆和威士忌。
所以剩下的去哪里了?→生产乙醇百分之四十,剩下的45%是用来喂养牲畜，哼哼~
·When you look at it from this angle, it’s not quite as impressive.
玉米是用来喂养我们,我们的牲畜,甚至我们的汽车,所以我们需要很多。
那到底是多少呢?
——仅在美国,玉米占地9700万英亩,是加利福尼亚州差不多大小。
想象一下如果所有玉米一次性被种植，多少的土地须被覆盖呢。
·And they’re all as evil as they look.
迷宫已成为大企业。农民会预计它们能从而获得成千上万的补充收入,甚至还有使用GPS技术的软件程序来设计这些迷宫。
自从1996年以来,犹他州的玉米公司就开始运营了,他们在自己的电脑上将行匹配点来确定切割路径。迄今为止,他们已经设计了几乎3000条找到你的出路路径。
原来，迷失在玉米地里是这个意思。
最近Baby总是想起小时候的趣事，那时候对食物的满足感要远远超过现在啊，小时候的食谱简单但往往充满幸福感。
爷爷家以前是地主，拥有大片的农场，孩子总是淘气又是天生的吃货，简单的烤玉米是我们最熟悉不过的美味。
在我的记忆力，用火烤的玉米是最香甜的，在家里也许你有了烤箱或是土瓷锅，这些都是便利的设备来制作烤玉米。当然要是家里有了壁炉，那只要把玉米丢进炉边，待听到啪啪的声响，就可以取出来了。
食材：
一根玉米棒
黄油
香草粉
黑胡椒粉
一小撮盐
辅料
蛋黄酱
燕麦脆片
香油
炼乳
·将玉米洗净，用水煮至八成熟
·将除黄油外的其他食材拌匀，用刷子涂抹在玉米表面
·再将软化后的黄油切成小碎块，用刷子均匀粘在玉米上，再轻轻抹开至看不见颗粒
·烤箱提前预热220℃，入炉后烘烤20-25分钟
·中间取出翻转一次，再刷一次酱料
·刚出炉的玉米很烫嘴，这时你可以根据自己的口味添加辅料，丰富它的风味哦
也许你是个疯狂的冒险家，不要浪费这个周末
约上小伙伴们，不如来个户外烧烤吧
记得带上玉米哦
往期甜心：
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Words by NI BABY
Photographs from Internet
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