男神到厨神,总共分几步?

2015年04月28日 加拿大旅游局



美食,绝对是你来温哥华的最好理由之一。到了温哥华,你才能真正体会到什么叫做吃撑了!从中华料理到法式大餐,从新鲜海鲜到鲜嫩牛肉,美食的味道好像就弥漫在空气之中,让人觉得不在这里好好品尝下美食,就对不起这趟旅程似的。


而我们的男神高以翔除了品尝这里的各色美食之外,他还跟各路大师学习,亲自操刀,学习怎样制作美食哦。下面就跟随我们最新一期的#周游加拿大#视频,来看看把男神打造成厨神总共分几步。哦,对了,今天我们一共发布了2个新视频哦,为啥?只看一个怎么能过瘾!



第一步:食材选购


做菜呢,材料最重要,新鲜的食材可以更好的提升你的厨艺。温哥华西靠太平洋,从海里直接捕捞上来的新鲜海产,经过名厨的处理之后,更是别有一番滋味。那么,在哪儿可以采购到新鲜的海鲜以及其他特别的食材呢?那就一起去看看新晋料理大师高男神带我们去了哪些地方吧!


渔人码头

Steveston Fisherman's Wharf


位于Richmond的Steveston Village的渔人码头是采购海鲜的最佳地点之一,避风塘的码头边上仍然停泊着许多渔船,其中有些渔船会跑到阿拉斯加一带的远海去捕鱼,装满渔获的渔船会靠到近岸的码头,从外海归来的渔民,就在自己的船边摆卖捕获的渔产。在这里可以找到新鲜便宜的整条三文鱼,虾螃蟹以及海胆等。每到周末,温哥华人们一大早就会来这里挑选新鲜的海鲜,为自己和家人做上一顿美妙的海鲜大餐~


地址:3800 Bayview Street,Richmond,BC

网址:www.stevestonharbour.com



格兰维尔岛公共市场

Granville Island Market



格兰维尔岛是温哥华市内的一个半岛,隔水与温哥华市中心相望。高桅帆船整齐地排列在码头边;海鸥的鸣叫在咸湿的空气中回荡。在这里,你这可以参观艺术馆,艺术家工作室,还可以坐在街边吹着海风,悠闲的度过一个午后。而吃货们来到这里,目的地一定就是格兰维尔岛公共市场(Granville Island Market)


新鲜捕捞的海鲜有序的陈列在冰块之上,各种新鲜的水果散发出清淡的果香,熟食店里店员们将熏肉切成薄薄的一片,路过的咖啡店里咖啡泡沫发出嘶嘶的细响,所有的一切,组成了生活的味道。所以,不管是游人还是当地人,都喜欢来这里一边挑选食材,一边享受这里的一切


网址:www.granvilleisland.com/public-market




斯坦利公园

Stanley Park



是不是很是奇怪,男神居然还会在这个公园里寻找食材。这个与温哥华市中心近在咫尺的市区公园,是深受游客和当地人喜欢的地方,8.8公里长的路径环绕了整个公园,这里人造景观极少,郁郁葱葱的原始树林是这里最特别的景观,这里有些树木已经生长了数百年哦。


这里的灌木丛,大树下,都隐藏着可以当做食材的野生植物哦,咱们的高男神就在这里找到了可以做荨麻菜意大利饭的主要食材--荨麻,还在里面找了找到了可以泡茶喝的植物。但是呢,没有专业人士带领,千万不要自己去采摘哦,毕竟在小编看来,那些叶子貌似都长的差不多嘛。


第二步:食材制作


好啦,挑选完食材之后就要真正的开始制作美食啦,想不想知道高男神都跟大师们学到了哪些美味的料理?想知道这些料理是怎样做出来的?想知道这些美食的背后都有哪些故事?那就在文章末尾看看我们最新一期的《周游加拿大》视频吧!


美食之所


好吧,从男神到厨神,只需2步就可以啦!看了视频,相信你一定对里面出现的餐厅念念不忘,连男神都赞不绝口的餐厅,味道一定不会错。下面就跟着男神来一起逛逛这些餐厅吧



Boulevard

845 Burrard St Vancouver




这家位于Sutton Place Hotel 里面的海鲜餐厅,由位列世界十大铁厨之一的 Alex Chen倾力打造,最新鲜的食材加上大师级的烹饪技术,使得这里食物的味道纯正,口感细腻,餐单上丰富的食物种类也能让每个人都能找到自己的所爱。典雅的装修风格,一流的食物,使得这里成为2014温哥华十佳新餐厅。


地址: 845 Burrard St Vancouver, BC V6Z1X9

电话: 604-642-2900

网址: www.boulevardvancouver.ca



Tojo’s

1133 West Broadway, Vancouver



东条家(Tojo’s)餐厅是另一处饕客的必游之地,其寿司大厨东条秀和(Hidekazu Tojo)因创制了风靡世界的加州寿司卷(California Roll)而知名海内外。很多明星都慕名前来,一尝大师的手艺,这里最特别的可能要算“厨师发办”服务(Omakase),不用点餐,让厨师为你打造一顿完美的餐点,带给你一顿美食惊喜,这种体验,绝对不容错过哦。


地址:1133 West Broadway, Vancouver

电话: 604-872-8050

网址: www.tojos.com



Fairmont Waterfront

1900 Canada Place Way, Vancouver


坐落于海港和山峦街对面的温哥华海港费尔蒙酒店,有着绝佳的地理位置,除了是游客们理想的下榻之所外,还是吃货们品尝美食的好地方。这里的美女主厨Dana,厨艺可不是一般的好!而看过视频的你,一定也会感慨于这里食材的新鲜和地道,还记得男神的那道焦糖烟熏三文鱼么?那可是连蜂蜜都采自于自家酒店的屋顶呢。除了美味的正餐,这里的下午茶亦是不错哦,茶味清香,回味无穷。英式的司康饼更是在温哥华的美食圈子里小有名气呢~


地址:900 Canada Place Way, Vancouver

电话:604-691-1991

网址:www.fairmont.com



Forage

1300 Robson St, Vancouver


Forage 位于美食云集的Ronbson街上,无论是就餐环境还是食物味道都属一流。这里的主厨Chris Whittaker 主张使用大量的当地新鲜食材,最大限度的保留食物原本的味道。雅致的装修风格和食物纯正自然的味道,让每个来过这里的食客们都念念不忘。


地址:1300 Robson St, Vancouver, BC

电话:604-661-1400

网址:www.foragevancouver.com





小编有话说

怎么样,我们今天的视频是不是十分的养眼又养眼啊,美食加男神的搭配简直棒棒的。如果你还没过瘾的话,多看几遍我们的视频哦,顺便把其中的菜式学习一下,犒劳下自己的家人吧。



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