新 媒称，现场制作的Q弹面条、道地实在的牛肉炖汤，还有大排长龙的食客等，往往只能在中国餐厅才能见到的景象，29日在中国留学生超过5000名的密西根州 立大学校内餐厅出现。成群结队的华洋学生，纷纷抢着品尝北京师范大学大厨们的精致料理，这也是密州大有史以来，正宗中餐首度在校园餐厅端上桌。
据新加坡《联合早报》网站3月31日援引台湾联合新闻网报道，从29日到31日连续三天，北师大厨师团计划在密州大校园餐厅，推出牛肉面、宫爆肉花、松鼠鱼、北京烤鸭等地道中餐料理，为密州大中国主题年系列活动之一。
报道称，美国各大学招募中国留学生近年竞争日趋白热化，除了许多大学校园周遭超市、餐馆、娱乐中心，纷纷大打中餐“家乡味”招牌，争取数以万计中国留学生青睐，大学校园也纷纷为中国留学生，打造更便利体贴的衣食住行服务，希望让学生们更容易、更快适应留学生活。
美国多所大学近两年来，都相继在学校食堂餐点上，向中国留学生示好，包括波士顿大学（Boston University）从2014年开始，为让中国学生享受更好服务，就已在旗下的餐厅食堂增加中餐服务，菜色多样。
报道称，中国留学生全美数一数二的伊利诺伊大学香槟分校、印第安纳州普度大学（Purdue University）等学校餐厅，都会不定期推出中餐菜色，让寄宿学校的中国留学生也能吃到家乡美食。
不过，部分大学食堂推出的中餐，几乎在口味上，都与学子记忆中的味道大相迳庭，一名就读耶鲁大学的中国留学生，就曾发文表示，“学校食堂的饺子，皮厚到只好当包子吃”。
报道称，密西根州立大学前两年因应中国留学生大幅增加，学校餐饮负责人曾组队前往中国考察并学习中餐烹饪，这次配合密州大中国年活动，更乾脆邀请三位北师大食堂专业厨师到校，为全校学生烹煮绝对道地的中餐，更让学生们反响热烈，
29日中午排了两次队、吃了两碗牛肉面的密州大中国学生学者联合会主席刘玮婧说，真的太好吃了！同学们也都大大称赞，还有同学向学校提议，希望聘任大厨们留在校园工作，让他们足不出校门，就可吃到家乡菜。
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