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人体所处的自然界，几乎任何一种事物，包括没有实际形态的声波、射线等都可能引起不同个体的不同反应。这种反应是人类在进化过程中形成的保护性措施，使人体对外界的伤害（或可能产生的上海）做出的抵御性的反应。但是如果这种反应过于强烈而导致人体本身的不适和病症的免疫系统的过度反应，就称为过敏反应。
过敏原。诱发过敏反应的抗原称为过敏原。过敏原是过敏发生的必要条件。引起过敏反应的抗原物质常见的有2000-3000种，医学文献记载接近2万种。它们通过吸入、食入、注射或接触等方式使机体产生过敏现象。
常见的过敏原如下：
1、吸入式过敏原：如花粉、柳絮、粉尘、螨虫、动物皮屑、油烟、油漆、汽车尾气、煤气、香烟等。
2、食入式过敏原：如牛奶、鸡蛋、鱼虾、牛羊肉、海鲜、动物脂肪、异体蛋白、酒精、毒品、抗菌素、消炎药、香油、香精、葱、姜、大蒜以及一些蔬菜、水果等。
3、接触式过敏原：如冷空气、热空气、紫外线、辐射、化妆品、洗发水、洗洁精、染发剂、肥皂、化纤用品、塑料、金属饰品（手表、项链、戒指、耳环）、细菌、霉菌、病毒、寄生虫等。
4、注射式过敏原：如青霉素、链霉素、异种血清等。
5、自身组织抗原：精神紧张、工作压力、受微生物感染、电离辐射、烧伤等生物、理化因素影响而使结构或组成发生改变的自身组织抗原，以及由于外伤或感染而释放的自身隐蔽抗原，也可成为过敏原。
过敏给人带来小到喷嚏流泪，大至窒息丧生的不同程度的危害。那么避免过敏就应从内外两个方面加以设防。预防过敏，关键是寻找过敏原。过敏原一旦明确，应立即停止继续接触过敏原，过敏反应通常自然消失。如果食物被确定为可疑的致敏食物，应停止食用并继续观察。若对致敏的食物不太肯定，可采取“轮换法”：即4天之内所吃的食物不重样，每4天为一个周期。这样，即使吃了少量致敏食物，也不至于引起过敏反应。环境因素导致的过敏常常与时间或空间有关。在早春发作，与树花粉、霉菌过敏有关；在仲夏发作，与草花粉过敏有关；在秋季发作，与枯草、野草花粉过敏有关。若常在潮湿天气发作，可能与霉菌过敏有关。若常在晚上发作，可能与卧室的某些因素有关，如睡衣、床单、被子、枕头或睡前经常吃的某种食物。若搬入新居或家庭装修或添置新家具后，可能与油漆过敏有关。冬天，在室内活动的时间较长，室内潮湿，霉菌、灰尘是引起顽固性哮喘最常见的过敏原。其次，要防止接触过敏原。应注意搞好室内卫生，装有空调的房间应该经常通风换气，要勤晒被褥。内衣应用清水多洗两遍，以免对清洁剂过敏。搬入新居、家庭装修、购新家具、喷杀虫剂后，应开门开窗，待室内没有“气味”了，再入住。外出时，要选择机动车少的路线，尽量远离汽车的尾气。
从人体内部免疫学角度看，“过敏体质”的人常有以下特征：
①免疫球蛋白E（IgE）是介导过敏反应的抗体，正常人血清中IgE含量极微，而某些“过敏体质”者血清IgE比正常人高1.000倍～10.000倍。
②正常人辅助性T细胞1（Th1）和辅助性T细胞2（Th2）两类细胞有一定的比例，两者协调，使人体免疫保持平衡。某些“过敏体质”者往往Th2细胞占优势。Th2细胞能分泌一种称为白细胞介素-4（IL-4）物质，它能诱导IgE的合成，使血清IgE水平升高。
③正常人体胃肠道具有多种消化酶，使进入胃肠道的蛋白质性食物完全分解后再吸收入血，而某些“过敏体质”者缺乏消化酶，使蛋白质未充分分解即吸收入血，使异种蛋白进入体内引起胃肠道过敏反应。此类患者常同时缺乏分布于肠粘膜表面的保护性抗体——分泌性免疫球蛋白A（sIgA），缺乏此类抗体可使肠道细菌在粘膜表面造成炎症，这样便加速了肠粘膜对异种蛋白吸收，诱发胃肠道过敏反应。
④正常人体含一定量的组织胺酶，对过敏反应中某些细胞释放的组织胺（可使平滑肌收缩、毛细血管扩张、通透性增加等）具有破坏作用。因此正常人即使对某些物质有过敏反应，症状也不明显，但某些“过敏体质”者却缺乏组织胺酶，对引发过敏反应的组织胺不能破坏，而表现为明显的过敏症状。
对于严重的过敏反应目前医学大多采用抗组织胺和免疫抑制剂类药物来控制。这些药物在舒缓阻滞、降低免疫敏感、减少紫癜出血及皮肤炎症都很有效果。但是这类药物的副作用也是非常明显的，比如嗜睡、恶心、抗药性、诱发哮喘、激素型肥胖、流产等。那么如何利用美安公司（Market America）的功效营养素来安全地帮助对抗过敏症状、预防过敏的发生呢？
首先，等渗钙。
因为钙能增加毛细血管的致密度，降低通透性，从而减少渗出，减轻或缓解过敏症状。常用于治疗荨麻疹、湿疹、接触性皮炎、血清病。血管神经性水肿等过敏性疾病的辅助治疗。
第二，OPC-3。
过敏本质上是机体免疫能力低下以及大量自由基的氧化破坏作用使肥大细胞和嗜碱粒细胞不稳定、变性，在过敏原的刺激下，细胞膜破裂，致敏介质释放造成的。OPC-3抗过敏有四重理由：
1、OPC强力抗氧化，能在自由基侵害细胞之前，将自由基中和掉，快速、有效清除自由基，稳定肥大细胞和嗜碱粒细胞，使它们即使在很强的过敏原的作用下，也不释放组胺、白三烯、5-羟色胺等慢反应物质，从而阻断了过敏的发生。
2、OPC与胶原蛋白和硬弹性蛋白的结合，使得肥大细胞和嗜碱粒细胞的细胞膜上形成一层抗氧化的保护层，起到修复和保护细胞的作用，提高了鼻粘膜、支气管平滑肌、皮肤组织等机体组织对过敏原的耐受性。
3、OPC具有调节体液免疫的作用，改善过敏体质。
4、OPC对产生组胺的酶-组胺酸脱羟酶有抑制作用，这种抑制作用抑制了组胺的释放。
第三，等渗益生消化酶。
正常人体胃肠道具有多种消化酶，使进入胃肠道的蛋白质性食物完全分解后再吸收入血，而某些“过敏体质”者缺乏消化酶，使蛋白质未充分分解即吸收入血，使异种蛋白进入体内引起胃肠道过敏反应。对消化酶的补充能使食物在小肠内被充分分解，保证没有大块的异种蛋白进入血液。即使有由消化道破损处进入到血液内的食物大分子，也内被及时分解清理。
第四，益生菌。
益生菌是抗过敏的安全有效的办法，并且益生菌能帮助服用抗组织胺类抗过敏药物的患者减轻如嗜睡，肝肾伤害，免疫伤害，激素反跳，女性停经等不良副作用。
第五，芦荟汁。
消化道内粘膜的破损，是食物过敏的诱因之一。未经消化的食物蛋白进入血液后，被人体的免疫细胞认定为异种蛋白进行免疫性攻击，从而造成过敏反应。美安的芦荟汁内富含的粘多糖可以帮助修复消化道内破损的粘膜组织，从根本上避免了这里过敏的发生。
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