炎炎夏日，食欲超强的吃货也不得不停下筷子，望美味而兴叹！夏日海参经典做法让你分分钟“胃口大开”，今天小编就为大家带来三道夏日海参美味！

食欲不佳，不吃又不可，身体所需能量还是要补充，激活食欲的方法也只有鲜美的味道了。夏日之中，凉拌海参的味道鲜美爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。

材料：月亮湾即食海参5只，黄瓜1根，青椒1个，小米椒2个，葱白1段。

调料：酱油5克，醋5克，,盐2克，白砂糖5克，香油适量。

做法：

1、黄瓜、青椒、葱洗净切丁。小米椒洗净切片，

2、水发海参，加入沸水烫一下。

3、海参捞出切片。

4、碗内加入醋、酱油、盐、白糖、香油调成味汁。

5、海参放入大碗中。

6、再放入已经切好的黄瓜、青椒、葱、小米椒。

7、调入料汁搅拌均匀即可。

做出来的味道鲜美可口，夏日里有这么一道，再配个简单青菜就完美了。类似的做法，不做泡饭，改做西芹海参蘑菇粥，也是极好的。

材料：大米，月亮湾即食海参3只，西芹两根，鲜蘑菇2-3朵，盐，糖，白胡椒粉，料酒，高汤底（可选）

做法：

1、电饭锅先把米饭煮好，比正常煮米饭的水量多加少许，这样煮出来饭质更绵软，适合泡饭。

2、海参、西芹、蘑菇都切成小片，用适量盐、白胡椒粉腌制半小时。

3、冷油下锅，锅热后倒入海参、西芹、蘑菇。

4、 加一汤匙料酒，翻炒均匀。

5、加高汤底（约个2饭碗的量），用猪骨汤底、鸡汤底等都可以。买现成的自然方便，不怕麻烦的可以用自己熬的。

6、加入煮好的米饭，搅拌，即可食用。

材料：牛奶，芹菜，猪肝，海参

做法：

1、备好所用材料，猪肝切片用牛奶泡制一会，再控好备用，另将芹菜，海参改刀好备用。

以往我们泡洗猪肝都是用清水反复冲洗，也可以尝试下菜谱中的用牛奶泡猪肝，猪肝味儿更加好，也会比较嫩。

2、锅里加水加细盐调味，将泡洗好的猪肝下锅，再将芹菜及海参下锅。

3、将提前备好的冰块取出，将烫好的食材控水后加至在里面，冰镇一下，再调个人喜好的酱汁来配即可。

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