韩餐玩转【法式鹅肝】！摇身一变顶级美食！,大众点评墨尔本站微信公众号文章

让芝士排骨一夜火爆了墨尔本的Oh Deer又放新大招了！混搭【法式鹅肝】的创意新吃法，分分钟诱惑你的味觉！

鹅肝石锅拌饭

吃过很多种石锅拌饭，但是搭配鹅肝的高级吃法只有这里能尝到！这种韩国特有的米饭料理，本身的食材色彩搭配就让人胃口大开！包括胡萝卜、菜瓜、蘑菇、洋葱、菠菜、豆芽在内的6种新鲜时令蔬菜，搭配蛋清蛋黄凝固到刚刚好的状态的鸡蛋，铺在Q弹软糯的米饭上。而这绝不是一碗普普通通的石锅拌饭，亮点在于搭上了与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”的鹅肝，让本身平价的料理“噌噌噌”level up！精选法国进口鹅肝，不添加任何调味料，只用油轻轻煎烤鹅肝的两面，便会冒出极具诱人的油香味！最后，根据你的个人口味淋上甜酱油或者辣椒酱，用勺子就着高温拌匀，各种食材的味道伴着石锅发出的滋滋声，混在蒸汽中弥漫开来！迫不及待尝一口鹅肝，外香里嫩，质地细腻，入口即化，满满的鹅肝香！饭和菜的份量搭配刚刚好，温和的甜辣，淡淡的咸香，鲜美的鹅肝和清爽的蔬菜让你的味蕾通通释放，完全色香味俱全！

鹅肝小汉堡

作为速食文化影响下长大的一代，鸡肉猪肉牛肉鱼肉什么肉的汉堡没见识过！而自称吃货的你们绝对没尝过这款鹅肝小汉堡！与普通汉堡不同的是，“不健康”的罪名它不背！鹅肝富有极高的营养价值，让这款小汉堡好吃又健康。两片稍稍烘烤的面包片，加上一整块煎出诱人香味的厚切法国进口鹅肝，佐以腌制入味酸黄瓜，搭配用辣粉、洋葱等秘制熬成的辣味他他酱。一口咬下去，酸酸甜甜的酱香味，包裹着浓郁多汁、细腻绵密的鹅肝，口腔里溢满了幸福！这样的混搭是不是让汉堡一秒高大上起来！

碳烤M8和牛

绝对没有试过的新鲜吃法！简直就是喜爱烧烤但又讨厌油烟的吃货们的福音！精选的M8和牛肉油花丰富，呈现完美的大理石纹。而所谓的碳烤绝不是普通的套路——在特殊的石板上刷上食用油，经高温烤制，加热高达450℃才能使用。夹起一片新鲜的和牛肉片，放在石板上10秒左右，和牛本身包裹的油脂便慢慢渗出，在石板上发出滋滋的声响，而和牛的香气也热腾腾地四溢开来！你可以根据自己喜欢的口感控制烤肉的时长。烤好后可以自行搭配韩式面鼓辣酱、海盐巴、照烧酱三种酱料。和牛入口丰润多汁，味道鲜美，唇齿之间留存着和牛的原汁原味！