加拿大是世界上主要的渔业国之一，其天然的地理环境，造就了加拿大海鲜的独特风味。如果你到了加拿大，那么海鲜必定是你的首选。加拿大海产品主要捕捞区域集中在加拿大东部大西洋沿岸省份（新布伦瑞克省、新斯科舍省、纽芬兰和拉布拉多省、爱德华王子岛省）。天然野生的加拿大海产分布在寒冷清澈的太平洋、北大西洋和北冰洋海域，种类非常丰富。加拿大海鲜73%集中在大西洋沿岸的海洋三省，其中龙虾占37.5%，螃蟹占20.5%，虾占14.9%。

其中爱德华王子岛（Prince Edward Island，常简称为PEI）是加拿大面积最小的省份，但岛上的海鲜真真是极的！。这里四面环海，岛上没有工业，干净清透的海水养育了最上乘的海虾，淡菜和金枪鱼等，其中以种类丰富，味道鲜美的牡蛎最有名。岛上盛产牡蛎的小镇虽多，但要说到规模和质量，还是首推省府夏洛特敦（Charlottetown）。每年9月，历史悠久的爱德华岛省国际贝类美食节（PEI Shellfish Festival）在此上演，这场加拿大西海岸最隆重的厨房派对上，精彩刺激的节目应接不暇，包括烹饪演示、名厨见面会、美味浓汤试饮和牡蛎去壳比赛等。让你一次吃个够。此外，该岛北岸多沙滩，形成了众多的天然海滨浴场。著名景点有拖鞋兰车道、爱德华王子岛国家公园、安妮的绿色小屋等，令人流连忘返，久久不能忘怀。在爱德华王子岛，美食的诱惑和怡人的景色是否已经让你的内心开始躁动了呢？

除了爱德华王子岛还有位于加拿大东部的新斯科舍省（Nova Scotia）。由于其几乎被大西洋所包围，并且处于北温带，因此造就了其独特的气候优势，被很多的地理杂志评为世界最适合居住的地方之一。当然新斯科省的海鲜美食也是其闻名于世的一大亮点。到了此地，品尝过当地的美味葡萄酒，有机食物以及地道菜肴，那么真正的美食体验才算完成。来这儿就敞开肚皮，痛快的品尝来自太平洋的新鲜味道吧。试试Fredie's Fantastic Fish House 的龙虾卷，在高级餐厅Elements on Hollis里，贵气的享受一顿三道龙虾大餐。

当然如果想去一些极隆重或极受欢迎的餐厅用膳，一定要记得提前预定喔！

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