新西兰的三文鱼产区主要分三块区域：马尔堡、坎特伯雷、南地大区。
马尔堡峡湾
64%的King Salmon生长于马尔堡峡湾的6处三文鱼农场。
南地大区
32%的King Salmon生长于Big Glory Bay的两处三文鱼农场。
坎特伯雷
新西兰三文鱼所有产品有4%来自于坎特伯雷区域——包括Akaroa,以及位于麦肯齐盆地的淡水三文鱼农场。
海水农场：
主要的King Salmon养殖于马尔堡峡湾、斯图尔特岛和Akaroa的海水养殖场里——通常地点比较孤立，海水质量高，具有流动性。三文鱼农场位置的选择要求很严苛，因此只有少数的地点适合养殖三文鱼。
以下是我们的一些推荐，自驾旅行的路上不要错过哦~！
地点：Golden Bay 黄金湾
Anatoki Salmon Fishing & Cafe
在这里可以自己钓三文鱼并做现场加工处理，你可以选择两种制作方式：烟熏三文鱼或者日式的生鱼片。
除了加工好现场食用，也可以打包带走新鲜的三文鱼。
地址：230 McCallum Rd
电话：0800 262 865 / 03 525 7251
地点：坎特伯雷
Akaroa Salmon Farm
有两处可以购买三文鱼：
基督城：
营业时间：周一 - 周五 9am to 5pm
地址：6 Pope Street，Riccarton，Christchurch
电话：03 348 2191
Akaroa：
在位于Akaroa的Wainui码头也有售卖，这些鱼仅仅出水几分钟，是最新鲜的。船会在周日、周一、周二和周三，停靠在码头，整条鱼售卖，只收现金。注意：船靠岸时间会因为天气条件而变化。最好在下午1:45前到达码头等待。
淡水农场：
纯净的冰川融水，麦肯齐盆地的三文鱼农场是世界上仅有的淡水养殖King Salmon.
High Country Salmon Farm
地址：State Highway 8, Twizel
电话：T: 0800 400 385
M: 021 400 385
营业时间：每日8.00am - 7.00pm
认好这块路牌：
Mt Cook Alpine Salmon
持续不断的水流，三文鱼农场坐落在人们接触不到的地方，这里出产的品种是Chinook salmon. 高山三文鱼在这里自然生长，尽可能少的受到人类行为的影响。
农场在库克山游客中心设有柜台，可以前往这里购买哦。
地点：西海岸
South Westland Salmon
公路边留意指示牌，驶入一条支路才能找到三文鱼农场，可参观三文鱼养殖池，购买各种三文鱼食品，并且有一家室内餐厅。菜单如下：（可点开放大看）
地址：位于6号公路上，距离Fox冰川和哈斯特大约1个小时车程。
电话：03 751 0837 ， 0800 100 0837
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