做法：
1、花胶先浸发好，然后用姜葱出水。
2、鸡去皮过水，待用。
3.杞子、淮山、去核红枣、桂圆干清洗干净待用。
4.煲滚8碗清水，把全部材料放下，用慢火煮2.5-3小时，加入盐调味即可。

功效：桂圆干补血养心；红枣补血安神，益气养胃，护肝保健；淮山性味甘平，能补益脾胃，益肺滋阴；杞子性味甘平，能滋补肝肾，益精明目。

做法：
1、花胶需要预先泡发好，备用。
2、乌刺参泡发洗净，和陈皮一起用炖锅炖1个半小时。
3、放入花胶，再炖半小时。加入盐，即可享用。

功效：陈皮可以辟去腥味；乌刺参补气安神，有助于增强免疫力；花胶滋阴养血、固肾培精。

做法

1.花胶最好提早一晚浸泡

2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去皮，然后过水，可以在热水里浸一会，就会见到越来越多的油浮在水面。为了健康，越少油越好。

3.瘦肉洗干净之后过水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。

4.虫草花洗干净就可以了。

5.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。

花胶虫草花汤是一道冬季养生的炖汤，花胶既鱼肚，含有丰富蛋白质、胶质等。有滋阴固肾的功效，也是养颜佳品。虫草花具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效。此汤十分鲜甜，非常适合一家大小饮用。