赤霞珠（英文Cabernet Sauvignon）作为最具代表性红葡萄酒品种之一，广泛分布于新、旧世界形形色色的产区之中。有多少人第一次喝的葡萄酒便是赤霞珠，又有多少人因此被带入葡萄酒世界。正是因为不少世界顶级葡萄酒都由赤霞珠葡萄酿造而成。
“澳洲最佳酿酒师与雅拉谷最棒赤霞珠”
今天我们要扒一扒自1995年以来雅拉谷出产最顶尖赤霞珠的故事。
被封为“澳洲最佳酿酒师”的德保利酒庄首席酿酒师史蒂夫·韦伯（Steve·Webber）一直有一个梦想，就是酿造出不仅能代表他与德保利酒庄的顶级红酒，更是酿造出能“叙说”雅拉谷这一世界著名产区的故事的一款红酒。然而，从业30多年，史蒂夫对顶级红酒的天时、地利、人和的严谨对待是狂热而耐心的。
在2012年，他在酒庄拥有的著名梅尔巴葡萄园内最古老的葡萄藤等到了他心目中的“梦幻葡萄”，经过手工悉心摘取与精心挑选、小批量发酵，四年来每日严格监控与筛选汁液以及长时间的橡木桶陈酿后，在最适合的时机取出汁液并装瓶。
终于，这款最具雅拉谷代表性的赤霞珠酿成！在品鉴此酒后，德保利酒庄决定以葡萄园名字“梅尔巴葡萄园”命名此系列（只有顶级葡萄园出产的葡萄酒得以此殊荣）。
也由于史蒂夫四年来不断筛选以保留最优质的汁液，因此，这也是一非常限量的酒款，每一瓶酒都有独自的编码。
此系列也将是德保利酒庄的最高代表作。
若与法国波尔多名酒相比呢？
澳洲酿酒界与红酒爱好者认同这是1995年以来雅拉谷最棒的赤霞珠，与法国波尔多玛歌产区名庄的Château Palmer 2010完全可以媲美。
Château Palmer 2010（左边酒款）
这款来自宝玛酒庄的顶级酒款是波尔多玛歌产区的代表性酒款。宝玛酒庄是波尔多最著名的名庄之一，来自玛歌产区的赤霞珠无疑是世界上已知的赤霞珠葡萄酒最好的衡量标准。
以严谨著称的史蒂夫非常难得的对一款自己酿造的葡萄酒给予极大的赞美，他说：“这是我酿酒生涯中酿造出的最棒的葡萄酒！”
关于德保利
德保利酒庄于1928年创建，至今已有88年历史，是澳洲排名第二的家族经营五星级酒庄。目前由家族第三代掌管，是澳洲最古老的葡萄酒酿造商之一。也是“澳洲第一葡萄酒家族联盟”成员之一，全澳洲仅有12所知名酒庄受邀获封。
“我们追求的就是葡萄酒里蕴含的细节。”
——Steve Webber
在此大年三十之夜，SULU团队提前给您拜个年！祝您新春愉快，鸡年大吉，事事顺利，我们期待与您相见！
