2017年，小分队祝大家新年快乐！
愿和你们，继续一路上幸福地吃下去。
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话说..今天小分队讨论美国有哪些餐厅最难订...我觉得我实在太有发言权了！
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作为一个对美食有极度追求的糙汉子(我)来说，能订到一间满意的餐厅，那简直是比泡到妞还值得庆祝的事。
然而在洛杉矶，有一间餐厅，是我等了整整半年都没有成功泡..哦，预定上的(抱住可怜的自己)
今天就让老司机带你去818那些全美最难预定的餐厅。( 排名不分前后哦～)
Wolvesmouth｜洛杉矶
预计等待时间：一周-1年
这家餐厅就是我开头说到的，从我到山鸡村的那天开始，就在预约的餐厅了(呵呵呵现在还没约到)
这家餐厅是一间BYOB (Wines, Beers, Iced Teas, or Sodas) 的餐厅，预约一向以奇怪著称：就算你的名字在Waiting List上，也可能一辈子都预约不上。但是如果写信，并且你的信成功感动了主厨，得到主厨的认可，也许下周就会轮到你（真是傲娇）。
↑全都在拿手机拍照..
当你在List上之后（打怪的第一关），每周都会收到店内寄来的Email，内容会说这周的餐厅时间和菜品是什么。如果你有兴趣可以回邮件预定balabala...
然而事实是，你根本预定不上，因为定的人实在是太多了。
你要做的是必须要写一封感动天感动地感动主厨的信才能去吃...(当然也有人运气好,三个月就顶上去吃了)
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这间餐厅之前还有和Moca艺术博物馆合作，大家可以去Moca轻松预约$225的晚餐来体验艺术与食材的最终极糅合。
据Yelp上评论，大概Moca版本和正牌版本的区别就是BAZAAR和SAAM的区别吧...但是摆盘应该差距不大，个性化和细致方面有所欠缺罢了。
但不幸的是今年似乎没有这个消息...
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虽然吃上一餐很不容易，但是无论如何，在Wolvesmouth就餐都会是一个与主厨（我称之为艺术家）对于他作品和个人的深度交流与互动体验。
官网：http://wolvesmouth.com
地址 ：Los Angeles, CA 90012 Little Tokyo, Downtown
Urasawa｜洛杉矶
预计等待时间：一个月
这家餐厅据说是洛杉矶最好的寿司店，位于比弗利山庄，而且只有Omakase(当然也很贵)。
店内只有26个座位，人均大概$600左右。主厨Hiroyuki Urasawa的名声本来就很高，而且他的“29道料理”更是镇店之宝。我本来想在友人生日时，订这家餐厅来给他个惊喜..结果还是没成功...(继续抱住可怜的自己)
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事情是这样的，最近老司机我多次致电垂询，都没有接通店内电话。不少人在猜想，难道是因为东京筑地市场的拆迁问题(因为店里的食材都是来自日本的)，导致原材料供给的不稳定，所以店就不开了吗？
2016年下旬，已经有很多食客抱怨店内预定的改期以及取消了...
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现在Yelp上这家店显示“关闭”了，而主厨Hiroyuki Urasawa似乎也成为了一个谜，希望在不久的将来可以回归吧~
地址 ：218 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210
电话：310-247-8939
The French Laundry｜Napa
预计等待时间：两个月
有人说“全世界最好的法餐不在法国，而是在Napa Valley的The French Laundry”。这家餐厅曾经是一家米其林三星餐厅，整体是一幢两层的小楼。
这家店的历史也是颇为曲折，以前是一家小酒吧，后来改成了妓院，之后又用作于法式蒸汽式洗衣房(后来买下这里的餐厅的主人Thomas Keller 干脆就叫这家店“法式洗衣房”了)。
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全球最有名的这间洗衣房，对面就是自家菜园，所以很多菜都是即摘即做的，新鲜到不行。Thomas Keller的招牌“Oysters and Pearls”更是餐厅的狠角色，也是经常打头阵的一道菜。
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地址： 6640 Washington St, Yountville, CA 94599
电话：707-944-2380
营业时间：Mon-Sun 10am-5:30pm
Per se｜纽约
预计等待时间：两周
Thomas Keller 的另一家餐厅 Per se，位于曼哈顿，是一间米其林三星法餐。也是很难预约，但是比“洗衣房”要容易一些。
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提前两周也可以约到晚一点时间段的桌子，好消息是，大名鼎鼎的“Oysters and Pearls”在Per se也能吃到（东部人民的福音）。
我个人觉得Per se更适酷爱法式料理的朋友，因为料理的味道都很浓郁。
地址：The Shops at Columbus Circle, 10 Columbus Cir, New York, NY 10019
电话： (212) 823-9335
Rao's｜纽约
预计等待时间：两年以上
这间餐厅厉害了，光看菜品的话其貌不扬。看起来吧，也不精致很随便。
但是..来吃过这间餐厅的人几乎都会说：“一生一次的机会也要来这里吃一顿”。
毕竟这家餐厅，见证过无数真实又丑陋的历史。
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Rao's 是一间意大利家族式餐厅，开业有百年有余。服务过的人你只能在电视上才能看到：麦当娜，克林顿等政客名流都是这里的常客。
电影《华尔街之狼》中有个镜头也是在这里拍的，可以看到墙面上很多名人的相片。
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据说这家餐厅也有服务过黑手党，其实不难猜想, 毕竟是意大利家族式餐厅...意大利+家族...(这么多名流政要回来也不稀奇了)
不过最近这间餐厅不是很太平，因为发生了各种纠纷，还好大家都是走法庭路线的，不然真怕这些意大利人一言不合就打起来 = =
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对了，现在 Rao's 在洛杉矶和Vegas 都有分店了。据说比纽约的好预约而且便宜一些。
官网：http://raosrestaurants.com
纽约店：455 E 114th St New York, NY 10029
洛杉矶店：1006 Seward St, Los Angeles, CA 90038
Vegas店：3570 Las Vegas Blvd, South Las Vegas, NV 89109
Club 33｜全球迪士尼
预定时间：向钱&权&利看
Club33的全名又叫Walt & Mickey’s Private Club~ 顾名思义就是迪士尼旗下的私人俱乐部啦。
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最初这间神秘的私人会所，是作为Walt先生招待贵客的地方，地址坐落于整个New Orleans Square的中心。现在这家俱乐部是只向极少数会员邀请的餐厅。
图片来自http://tw.112seo.com/article-2357101.html
据说来这里的人包括：肯尼迪、Michael Jackson、TomHanks、Katy Perry、Matt Damon等等。
好了，那么现在的问题是，如何成为被邀请的人呢？
答:成为这家俱乐部的会员。需要缴纳$25000~$100000的申请费和$12500~$30000的年费。
总之具体价格依照会员等级而定, 会员同时也有权参观迪士尼的1901Lounge以及全球其他迪士尼私人Lounge。
不过据说如此昂贵的会员排名，也已经排到了十年以后...
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我稍微搜索了一下...目前在ins上只有一个用户分享了这独家的体验，大家有兴趣的可以去看看。
图片来自Instagram|disneyland33member
地址: 1313 S Harbor Blvd, Anaheim, CA 92802
电话: (714) 300-7747
官网：http://disneylandclub33.com/
Damon Barhrel｜纽约
预计等待时间：据说已经排到2025年了
这家餐厅恐怕是当之无愧的等待时间第一了，甚至Eater.com专门出过一份如何预约该餐厅的攻略。
从1989年开始，主厨就坚持所有原材料来源于自家12acre的农场，并独立完成料理。
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虽然这家餐厅有20个坐席，但主厨也不得不承认，基本上每天也提供不了20个席位的菜 = =.. 毕竟这家餐厅的15~20道菜，历时5小时的Tasting Menu，全部都是由主厨一人完成的。食材和精力都跟不上的情况下, 人数真的太有限了...
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目前这家餐厅只接受邮件预约，当然有时候他也会增加坐席.. 总之，一切看主厨的心情，他平均每周会收到的10000+预约订单，运气好的话是1~2年的等待时间。
地址：776 Co Rd 45, Earlton, NY 12058
电话：(518) 269-1009
营业时间：Wed-Sun 4-5pm, Mon-Tues Closed
看了这么多，比起这些难定的餐厅，大家是不是觉得，那些等一个月的餐厅还是可以考虑的？反正我是。(╯°Д°）╯
撰文 | 老司机
编辑 | Supernye
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啊，餐厅等的那么辛苦
不如来一瓶养乐多吧～
⬇️⬇️知道你们想看Eater.com如何预约Damon Barhrel的攻略。
