酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会及2010上海世博会等国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。很多中国学生在对自己本科专业不感兴趣的情况下，也会将注意力转移到酒店管理上来。但是很多人选择的时候一味注重排名，反而忽略了学校专业的实力，从长期的职业发展看，还是需要冷静思考，放眼到真正的好专业上来。
   
　　下面按照学生背景，对开设英国酒店管理专业院校做个简单说明：
  

  
　　中央兰开夏大学---英国百年顶尖学府，成立于1828年，欧洲老牌传媒名校，坐落于不列颠西海岸红玫瑰之都兰开夏郡。该校的酒店管理、国际传媒、新闻和法律等王牌专业享誉全球，与万豪集团，美国迪士尼集团以及英国广播公司（BBC）等著名跨国企业长期保持紧密的合作关系。该校招收有旅游，商务，服务业管理背景的学生。要求2:1或2:2学位。
  
　　牛津布鲁克斯---位于世界学术名城—牛津，牛津布鲁克斯大学酒店管理学院（The Oxford School of Hospitality Management）由英国酒店管理教育理事会副主席多纳·斯隆（Donald Sloan）担任院长，酒店管理专业多项课程在2011全英教学评比中获得满分。学院和行业紧密合作，为学生提供最新案例研究，行业实习和高管讲座等新颖的教学模式，是英国大学中就业率最高的酒店管理学院。该校要求学生为酒店或旅游专业背景，并具备至少一年的工作经验。 2:1学位，雅思成绩6.5，各单项不低于6.0.
  
　　埃克塞特大学---位于英格兰埃克塞特市，1851年建校，英国罗素集团成员，2013 times排名第10；优势专业有金融、生物、旅游管理、教育、文学、化学、考古、心理等。专业名称为旅游，发展和政策，需要有商务，管理，旅游，社会科学，地理，人文，现代语言等专业背景，2:1学位，雅思7.0，各单项不小于6.0.本专业高度关注影响旅游业未来前景的政策，发展问题与环境因素而独树一帜。对于那些期望探索旅游产业在本地，地区或国家经济中可持续发展方式的学习者来说，本专业颇具吸引力。对于涉及旅游管理，市场研究与政策制定的政府，咨询或研究等领域的职业来说，本专业也很理想。课程内容涉及旅游环境，旅游规划，旅游经济学与旅游营销学等。
 

  
　　伯明翰大学学院UCB--前伯明翰酒店及旅游管理学院，该校酒店管理课程的最大亮点为开设了1.5年的研究生课程，此课程对学生背景没有要求，包括由学院组织的半年带薪工作实习，地点在英国本土或国外。此外，旅游商务管理作为EU欧盟资助项目的一部分，学生可到西班牙、荷兰、芬兰或爱尔兰等国学习甚至有到地中海或北非进行校际访问（5天）。学术要求为2:1学位。
  
　　谢菲尔德哈拉姆大学--卓越的海外工作经验是求职简历中最具说服力的亮点，针对就业市场需求，谢菲尔德哈拉姆大学于2006年5月率先在英国硕士课程中开设带薪实习的新专业，学生完成一年的课堂学习之后，将参加含6-12个月的带薪实习。谢菲尔德哈拉姆大学的酒店旅游管理专业排名英国前十，在全英高等教育质量保证委员会（Quality Assurance QAA）的评估中获得满分24分。学术要求为2:1学位。雅思6.0（5.5）
  
　　伯恩茅斯大学---是英国毕业率最高的大学之一（高达93.4%），有高达70%的课程能够为毕业生提供实习机会（大多数是带薪实习），实习公司包括：英国广播公司BBC、宝马汽车公司、英国航空公司、夏普公司、希尔顿国际酒店管理集团、IBM公司、西门子公司等国际知名企业。该校酒店管理专业可选择两年课程，其中包含30周的带薪实习。学术要求为2:2学位。雅思6.0.
  
　　萨里大学---英国综合排名30，世界前100. 该校国际酒店管理开设课程为酒店与旅游营运系统，酒店服务营销，组织行为，金融管理，国际酒店的战略管理等。学术要求为2:2学位。雅思6.5.
  
　　布莱顿大学--布莱顿是英国著名的度假圣地，被人们亲切地称为“海滨的伦敦”。绝妙的沙滩、芬芳四溢的美景、超一流的旅游服务设施，引得成千上万的游人纷至沓来，从而大大促进了此校酒店管理专业的发展。其酒店管理课程包括战略，市场，营运，人力资源，金融管理及国际酒店发展。学术要求为2:2学位，雅思成绩6.5，各单项不低于6.0.
  
　　从以上分析可以看到，酒店管理相关专业院校虽然整体排名靠后，但是论其专业内容和水平，都是其他名校所无法比拟的。因为酒店管理专业偏重与实践，而以上院校与著名国际酒店及娱乐公司建立起紧密的合作关系，能为学生提供一流企业的实习机会。在这些世界一流的公司里，学生能发展其专业管理技能、体验到国际化的商业运营，同时建立与未来潜在雇主的关系，为毕业后的正式就业打下良好基础。这样，学生在充分体验异国文化、学习国际企业运作之中，职业素养和就业竞争力都得到大大提升，从而获得更高的发展起点。