鹿肉?还是圣诞鹿的鹿?你们怎么下得去口?!

2017年08月10日 英国报姐






(没WIFI也不怕,还有省流量图文版!)


这一期,报姐和报妹小溪,来到了丹麦的几家米其林餐厅,品尝了当地的美食




丹麦的食材,一般是比较新鲜的,人们也比较注重就地取材



从过去几年开始,在“新北欧料理”概念的时兴下,当地的厨师,哪怕在家里做菜的时候,也都要去很当地的市场,甚至是周围的自然环境里面取材。



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 Formel B 餐厅



这家米其林餐厅与其他米其林餐厅比,有一个很大的区别,因为这里的菜是可以单点的





小溪:这是我第一次吃鹿肉,感觉很神奇。



赵婷:圣诞鹿的鹿



(震惊)



小溪:它的口感非常的嫩,比牛肉要嫩很多,然后它又没有什么膻味,其实还不错。




误入镜头的报姐


 KOKKERIET 餐厅



这家餐厅的名字比较简单,意思就是“教你怎么烹调”。(感觉完全是到了厨师学校




这里的菜量比较小,但是菜单条数比较多




土豆接骨木树花和紫罗兰。


 赵婷:感觉来了丹麦天天带你们吃草




 酱汁是绿芹菜和榛子,旁边是炖的猪脸。


报姐:我一听芹菜就整个人都懵逼了。万万没想到这个是主菜




 IDA DAVIDSEN餐厅



这家餐厅的样品,会用名人的名字来命名,比如:安徒生、Maria公主




世界著名的开放三明治女王


二明治,也叫做开放性三明治






“安徒生”开放三明治



 CLOU餐厅




这家口味比较偏重一点




小溪:太咸了



赵婷:(心疼,咸到喊妈妈)



虽然很咸,但是很好吃。



总结



 彩蛋



小溪:你们刚让我吃完这么咸的,就让我喝这么苦的




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