日餐以清淡却不平淡的风味深受各国食客的喜爱，对于不单单满足于汉堡披萨，又不想揣着便当走天下的在澳国人来说，日餐是个不错的选择。今天小编就给大家推荐一家位于Surfers的平价日料店，让你不再错过这一家很有诚意的店。

    首先，这款锅烧乌冬面非常值得一试。店家非常用心，鸡肉是那种腌制过的，而不是那种常见的白切鸡；天妇罗里面的虾不仅个儿大，而且也没有被冻到地老天荒；汤头味道也不错，尝起来不是味精勾兑的，吃完没有那种口渴的感觉。

    他们家的肥牛饭和它的高级版本和牛饭也蛮令人惊喜。牛肉切片，对的，不是有些餐厅用的那种煮火锅的“肥牛片”，厨师火候和味道拿捏的不错，肉嫩多汁，对牙口不好的也不是挑战。总之，这就是一道很难让人不喜欢的料理。

    如果你喜欢吃生食以及海鲜，那么他家的鳗鱼饭、三文鱼饭以及刺身拼盘就非常值得一试了。店里的日本师傅最拿手的就是烤制的各种食材，他家的鳗鱼烤制的恰到好处，酱料是那种传统的风味。他家用料考究，不管是饭的米还是寿司用米，他们都用高级的米。一家连选米都用心的店家必定是注重细节的，他们的三文鱼等海鲜食材新鲜，喜欢生食的你可以放心大快耳颐。

    和大部分很有诚意的餐厅一样，JIGEN也有午餐特价的菜单。他家的午饭特价菜单上的菜品经常换。

    他家有种类齐全的清酒，喜欢清酒的你可以去JIGEN看看有没有你喜欢的那一款~清酒有冷、热、常温三种喝法。

店名：JIGEN

地址：27/3131 Surfers Paradise Blvd, Surfers Paradise QLD

电话：07 5539 9389