你不知道的澳洲葡萄酒冷知识

2015年05月27日 澳洲通



5月是澳洲葡萄酒月,整整31天人们无酒不欢,沉浸在一切和酒有关的美好体验里。从葡萄酒品鉴到葡萄酒节,葡萄酒会,业内人士表示,这是葡萄酒最好的时代,因为我们的酒畅销全球。


在南澳的麦嘉伦谷(McLaren Vale),Corinna Wright是家族的第六代酿酒师,1994年开始在自己的葡萄园 Oliver's Taranga 酿制葡萄酒。作为一名女性从业者,Corinna遭遇过很多挑战。在澳大利亚,女酿酒师仅占从业者人数的百分之八。


“人们常常把我定位成葡萄酒销售或市场专员,如果我和一个男销售一起,别人则会把他误认作是酿酒师。” 她笑着说。


这还不是唯一的误解。澳大利亚人普遍认为法国葡萄酒是最好的。但事实并非如此,澳大利亚葡萄酒质量始终高踞高端酒之列。




穗乐仙(Shiraz)是最广为人知的澳大利亚酿酒葡萄品种,但如今许多其他品种也有了很高的人气。Corinna的葡萄园正在种植原产于西班牙和意大利的品种,包括著名的侯尔(Vermentino,白葡萄品种),菲亚诺(Fiano,风味浓烈)和丹魄(tempranillo,具有香料和红果的味道)。


另外,Corinna女士最爱的酒并不是葡萄酒,而是香槟。


关于澳洲葡萄酒你所不知道的事


• 每天地球上有3000万杯澳洲葡萄酒被喝掉


• 澳大利亚有65个葡萄酒产区,位置、地形、土壤、气候各不相同


• 澳洲大陆分布着这个星球上最古老的土壤,种植有100多种不同的葡萄品种


• 1788年,第一棵葡萄树在澳大利亚种下


• 酿造一瓶葡萄酒大约要碾碎600-800颗葡萄


• 纬度最高气温最低的葡萄园位于昆士兰格兰纳特贝尔产区(Granite Belt)


• 澳大利亚有25处葡萄园的气温低于法国波尔多产区


• 奥兰治葡萄酒产区还盛产樱桃、苹果和梨


• 澳大利亚65个葡萄酒产区都种植有霞多丽(Chardonnay,白葡萄酒)和穗乐仙(Shiraz)


• 马尔贝克(Malbec,红葡萄酒)拥有50多个别名


• 澳大利亚现存有全世界最古老的穗乐仙葡萄酒。许多种植于1800年代中期的果树至今仍在出产葡萄


• 一桶葡萄酒约可装入20瓶,约有1200杯


• 葡萄酒应储藏在恒温10-15摄氏度之间


• 澳大利亚最古老的葡萄园位于巴罗萨谷产区(Barossa Valley)的自由朗美酒庄(Langmeil’s Freedom),1843年开始种植葡萄树


• 最新指定的葡萄酒产区位于南澳东南部的芒特甘比尔山(Mount Gambier)


• 澳大利亚十大葡萄品种比例分布分别是:shiraz 26%,chardonnay 25%,cab sav 15%,merlot 8%,sauvignon blanc 6%,semillon 5%,muscat 4%,pinot gris/grigio 4%,colombard 4%,pinot noir 2%


• 有一种称作恐空杯症(Cenosillicaphobia)的病症,喝酒的人看到杯中的酒越来越少,心里顿时一阵恐惧,有时还会伴有窒息的感觉




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