博士山学院（Box Hill Institute）创建于1924年，位于澳大利亚第二大城市墨尔本，是一所由澳大利亚政府建立的学校。目前是澳洲最大的TAFE学校之一。博士山学院以其高质量和国际水平的教育赢得了良好的声誉，并积极在国际市场与各国政府支持的教育团体开展合作办学，以满足教育全球化的需要。目前，已同中国、日本、韩国、菲律宾、泰国、新加坡、印度、马来西亚等二十多个国家和地区开展了合作。学校现代化的教学方法和训练设施，采用小班教育，教职工均受过专业培训，因而能提供专业而友善的教育与教学支持。

课程将让你有机会进入西厨烹饪行业。课程非常注重法式烹饪和本地饮食文化的结合，课程设置中也有相当一部分是教授澳洲西餐烹饪技术的。  

课程也比较侧重实践，在就读期间可以进行技能培训和累计工作经验。学校内部也有对外营业的西餐厅，给学生提供真实工作环境，感受真实餐厅工作的情景，并从中获得宝贵的厨师行业实践经验。当然最重要的是！思想如此蓬勃的我们也需要发挥自己的想象力和创造力，做出真正属于自己的美食！是不是瞬间觉得好厉害呢！

为了成为以一名真正的厨师/糕点师！一定要有不少于400个工作小时的实习以及每周实习课程大约在5个小时左右。