含奶制品酒类
Cream Drinks
这类酒最大的特点是含有奶制品或者奶味调味酒。口感浓郁，有吃冰淇淋和蛋糕的感觉，比较适合饭后当作甜点饮用。很多人觉得比较好接受，酒味不重，但也有人但是也会有些偏甜腻。
一般使用的是Stemmed类型酒杯（也有一些使用rock glass类型或其他酒杯）。
Stemmed Glass
Rock Glass
调制的方法一般是2-3种烈酒和调味酒混合，再用淡奶油填满杯子，然后摇晃摇晃就成了
粉红少女Pink Lady
一款萌到你骨子里去的美少女必备以杜松子酒为基酒的饮品，偏甜，因为里面有一味Grenadine，基本就是一种深红色的糖浆，各种鸡尾酒里面非常常用的配方。如果是为了美美的拍照，一定要点！如果是要自己跪着喝完，不喜欢甜腻的朋友慎入！
做法：
1 Oz. Gin （杜松子酒）
1/2 oz Grenadine （红糖浆）
Fill with Cream （淡奶油）
Shake&Strain
2
高潮 Orgasm
高潮的制作相对来说比较复杂，用到了四种烈酒或调味酒为配方，口感比较浓郁，酒精含量也比较高。一般的鸡尾酒含量是一盎司，高潮里面有两盎司的酒精。想要无声无息在甜奶油中醉倒的朋友完全可以来选择这款酒哦~~
1/2 oz. White Crème de Cacao （白可利酒）
1/2 oz Amaretto （杏仁酒）
1/2 oz Triple Sec （橙皮酒）
1/2 oz. Vodka （伏特加）
Fill with Cream （淡奶油）
Shake&Strain
3
白兰地亚历山大Brandy Alexander
这个才是奶油调酒中知名度最高的。最早于1915年的版本是使用Gin、奶油（或者half and half的鲜奶加奶油）、可可利口酒调制，后来再出现了使用白兰地调制的Brandy Alexander，现在基本上都是使用白兰地的了。口感顺滑，像是融化的雪糕，味道也极像融化的雪糕，带有巧克力香和白兰地高贵的香味，香甜容易入口，带有豆蔻粉的香味。
做法：
1/2 oz Brandy（白兰地）
1/2oz Brown Crème de Cacao （棕可利酒）
Fill with Cream （淡奶油）
Shake&Strain
Nutmeg （豆蔻粉）
4
绿色草蜢Grassshopper
我自己最喜欢的女性鸡尾酒，配方是淡奶油、薄荷利口酒和白可可利口酒。口感顺滑，我对这款酒的审美是宁可不够冰也不能太多水。味道就是薄荷巧克力的味道，基本没什么区别，酒精的感觉很弱，但因为多数酒吧白可可利口酒的选择有限，很容易巧克力味不够浓，不过一般敢做这一杯的酒吧调酒都不会太难喝。
做法：
1/2 Oz White Crème De Cacao （白可利酒）
1/2 Oz Green Crème de Menthe （薄荷可利酒）
Fill with Cream （淡奶油）
Shake & Strain
5
泥浆 Mudslide
喜欢百利甜的朋友～喜欢咖啡的朋友应该会喜欢这杯酒！有咖啡的香味和巧克力的醇厚。再配上百利甜（爱尔兰咖啡调味酒）绝对让你一次甜个够。制作的时候要先用巧克力糖浆滴到杯子里面，所以才会有像泥浆划过杯子的感觉，也是这杯酒名字的来由。视觉效果不错，很像巧克力奶茶或者说是巧克力冰淇淋，满足你满满的少女心。这款酒添加不同的烈酒或者百变基酒会有各种衍生酒，比如Smith & Wesson和367。
做法：
Chocolate Syrup （巧克力糖浆）
1-1/2 Bailey’s（百利甜）
1/2 oz. Kahlua (咖啡可利酒)
6
白俄罗斯 White Russian
不讨厌咖啡的人一般也不会讨厌这一杯，尤其是White Russian比Black Russian的酒精度数低多了。做法是伏特加加上咖啡利口酒以后再加入鲜奶，搅拌即可，在家也很容易调。有咖啡的香味、奶香和一定的酒精作底，跟冰咖啡差不多的咖啡香气强度，略甜。把奶油换成Kahlua（咖啡可利酒）的就是Black Russian。一般搭配Rock Glass调制。
1-1/2 oz Vodka (伏特加)
1/2 oz Kahlua（咖啡可利酒）
1/2 oz Cream （淡奶油）
7
马兰白兰度 Marlon Brando
有的时候一个名字就可以拯救一杯酒。摸着自己的良心，叫马兰白兰度酒想不想喝！有苏格兰威士忌的辛辣和杏仁酒的香醇，配上奶油。男士一般也会喜欢的一款奶油酒。一般搭配 Rock Glass。
做法：
1-1/2 oz. Scotch（苏格兰威士忌）
1/2 oz Amaretto（杏仁可利酒）
1/1 oz Cream（淡奶油）
汽水类鸡尾酒
超过半数的人去酒吧都会点汽水类的鸡尾酒，这类就里面都有苏打水，可乐，雪碧，姜味汽水等配方，比较符合爱喝碳酸饮料人群的口感。男士女士一般都可以接受的一类调酒类型。这一类一般酒精浓度不高，基本都是长饮，可以慢慢地边聊边喝，并且很适合在家自制。一般都使用Highball类型的酒杯或者Collins Glass.
金汤力Gin Tonic
Gin Tonic是非常常见也是高度推荐的一杯。做砸很难，做完美也有很大的空间，从酒的选用到很多细节的处理都会影响最终感觉。配方极简，Gin加汤力水，青柠檬角（柠檬汁挤到gin里），即成。柠檬的清香、平衡的苦甜味道、舒服的气泡感、冰凉简单的入口感觉，加上经过温度、柠檬和碳酸气息修饰过的杜松子香气，足以让这杯酒成为永恒。无论男性还是女性，都能很容易地接受这一杯。把Gin换成Vodka就成了。一般使用Highball Glass.
做法：
1 oz Gin/ Vodka （杜松子酒或伏特加）
Fill with Tonic（汤力水）
Lime Squeeze（青柠檬）
2
莫吉多 Mojito
美国酒吧的几大俗之中，Mojito绝对能榜上有名。大多数酒吧在夏天每晚都有一成以上的人点Mojito，多的时候会见到吧台里全部人都在调Mojito的景象，美国南部特别是佛罗里达迈阿密什么的，这简直就是街酒。由捣碎的薄荷叶、白朗姆、柠檬混合后加苏打水而成，也算简单。口味是清新的酸甜味道当中包含薄荷叶的香气，至于朗姆的味道本身能保留多少还真得看调酒师了。虽然大俗，但对于没喝过的人我还是比较推荐的，的确相当好喝。而且看起来也比较美。但是洛杉矶好多地方都不备薄荷叶，也是比较心烦。一般使用Collins Glass.
做法：
fresh spearmint leaves（薄荷叶），1/2 lime（青柠），2 tablespoons syrup or 4 teaspoons sugar 一起捣碎加冰
1-1/2 oz light rum (朗姆酒)
Fill with Club soda.（苏打水）
Lime wedge and mint sprig, for garnish.（用青柠檬做装饰）
3
自由古巴 Cuba Libre
之前去波多黎各参观百加得酒厂的时候，调酒师就做了三杯酒，一杯是Mojito一个是Cuba Libre。自由古巴是朗姆酒的扛把子。也是最简单容易制作的，不加入青柠檬角就是Rum Coke朗姆酒加可乐，也好喝，在家制作更简单。而且每次用西班牙语发音“Libre”的那一瞬间，都以一种奔向自由的感觉。特别容易在家制作。一般使用highball glass.
做法：
1 oz. Rum （朗姆酒）
Fill with Coke （可乐）
Lime Squeeze （青柠檬）
4
莫斯科骡子Moscow Mule
对于初尝鸡尾酒的人，Moscow Mule首先吸引注意力的绝对是杯具——这是少数指定使用铜马克杯来装的鸡尾酒，的确也很符合战斗种族毛子给人的感觉。基本配方是伏特加、柠檬汁、姜汁啤酒混合，同样也适合在家喝。最突出的味道是姜汁啤酒当中的姜味，配合柠檬的酸味和碳酸口感，喜欢姜味的人会欲罢不能，讨厌姜味的人不一定会很喜欢这一杯。
做法：
1-1/2 oz Vodka （伏特加）
4oz Ginger Beer(姜味啤酒)
1/6 oz Lime juice （青柠檬汁）
5
古典鸡尾酒 Old Fashioned
大叔必备装逼酒，这个酒衍生出来的经典成熟男士魅力，非常时候男士饮用。制作过程也不算太复杂，将橙子角，方糖，樱桃，苏打水，2滴苦味剂，然后捣捣捣，加入冰和Bourbon Whiskey，甜酸苦集齐了。饱经沧桑的味道配上静静地你。搭配古典鸡尾酒杯。
做法：
Orange Wedge, Suger Cube, Cherry, splash of Soda, 2 dashes bitters, MASH
Ice
1 oz Bourbon Whiske
Cherry
6
高球 HighBall
最简单经典的汽水类鸡尾酒。威士忌加上姜味汽水就可以了。喜欢姜味汽水Gingerale的朋友一定会对这杯酒欲罢不能。而且非常适合在家制作，简单易学又颇有情调，挑自己喜欢的威士忌倒满姜汁汽水就可以了。想来点简单的时候选择Highball一定不会错。搭配Highball酒杯。
做法：
1 oz Whiskey （威士忌）
Fill with Gingerale （姜味汽水）
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