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为了拯救外国的物种泛滥，中国的吃货们终于拿出实际行动了！
前不久，澳洲三文鱼泛滥的消息让国内的吃货们操碎了心，听说已经有不少人定了机票组团飞过去为民除害了。而就在前两天，B站up主大胃王密子君以母亲节的名义，一个人吃掉了一整条三文鱼！
是的！一整条！
澳洲的三文鱼们，你们感受到来自大洋彼岸的威慑和发自心底的恐惧了么！
而在不久前，丹麦的生蚝泛滥，心急如焚的国内吃货们又一次展示出了实力，B站另一个吃货领军人——大胃王甄能吃，徒手吃掉了204只生蚝……
不得不说，你们对力量一无所知！
但是面对着磨刀霍霍向海鲜的中国吃货们，外国政府却是一脸懵逼加无奈.jpg。摆出一张“宝宝委屈脸”的外国官员表示，吃货我们也有，但是重点是缺厨子啊！
啥？有鱼有肉没厨子，你tm在逗我？
还真没在逗你！
面对满仓满谷的三文鱼，澳洲的厨师表示：
俺们只会做本土产的物种。这些外来的野路子，额，我们建议……拿去做鱼饵？或者……让它们原地爆炸吧！
简直气哭我们中国吃货好么！
但是这件事也真怪不着外国厨子，要怪只能怪外国政府留不住我们中国大厨。比如我接下来要介绍的这位，在不久前就被加拿大政府放跑回国了哈哈哈哈哈！好心疼加拿大宝宝们哟~（明明没有好么）
那么接下来，小编就给你们仔细唠唠这位看起来像邻家小哥哥，实际上也像邻家小哥哥，但是做起菜来超越整栋楼小哥哥总和的暖男主厨——
杨北川
（前面的定语是怎么回事啦喂！）
“外交官的儿子，最爱是煎鸡蛋”
北川的父母都是外交官，常年生活在国外。
听起来好像超级酷，但是因为小孩不能陪同出国，也不能探望，杨北川就这样成了“留守儿童”，在姥姥姥爷和小姨的照管下生活，和那些父母进城务工的留守儿童可以说没什么差别。
多动症，成绩差，不爱写作业，一个小男孩能有的坏毛病他算是凑齐了。而没有学习成绩做护身符的小孩小时候哪有什么成就感和骄傲，就算你是外交官的儿子也没用！于是北川小朋友整个童年就这样笼罩在了万恶的应试教育阴影下。
还好，年幼的小北川意外接触了做饭这件事儿，从而找到了自己生命的阳光，那就是：
为来家里做客的客人表演绝活——煎鸡蛋
在他看来，这是一件很牛逼的事情。
“出国继续……煎鸡蛋？”
14岁那年，杨北川终于被爸爸接到澳大利亚生活了。爸爸的教育方式很西方，很严格，具体表现就是：想要零花钱，自己去赚。
于是拥有熟练煎鸡蛋技能的杨北川，毫无意外地去了一家餐厅，当小工。
刷盘子，洗抹布，处理龙虾清理垃圾，虽然只是个小男孩，但是想赚钱就得什么都干。在经历了被折磨被戏弄后，北川终于收获了对后厨的了如指掌，难得的友谊，以及从14岁到26岁几乎每一分的零花钱。
是的，从14岁到28岁，北川在后厨泡了整整14年。
有一段时间他同时在两家餐厅打工，一星期工作80个小时，5个月只休息1天，最极端的时候，一天工作18个小时。
忙成狗，压力大，失眠、掉头发，经历了后厨像打仗一样的兵慌马乱，经历了锅碗与瓢盆齐飞，菜刀与食物共长天一色，北川从小工到厨师学校学生再到后厨掌勺，在柴米油盐中度过了自己的青春期，也终于成长为了一个真正成熟的大厨。
“终于当了主厨！煎鸡蛋改包饺子了”
在后厨升为主管独当一面后，北川要做的事情更多了。
除了要亲自带领将士指挥作战，他还得面对厨师之间的猜忌和竞争，面对厨房里食材和成本的限制，人情世故要学，做饭脑子要带，活脱脱一个《后厨风云》男主角既视感啊！
举个例子给你们感受下。
当时有个厨师刁难北川，把快坏了的扇贝丢给他让他做菜。面对明摆着的难题，北川到底还是有中国人勤俭节约的基因（大误），他机智地把扇贝风干，烟熏再蒸到手撕状态，改良成了XO酱。第二天老板尝了一口，当即决定，把这道菜编入餐厅的书里。
没错，那道载入北美最牛餐厅史册的菜谱之一的XO酱，其实是北川一次应对节约成本的要求而化腐朽为神奇的产物。
而这对世界上每位厨师来说，都是至高无上的荣誉。
除了专业技能过硬，北川情商也不低。他在当地美食圈的人缘超好，算得上是传奇人物了，蒙特利尔几乎所有的餐厅老板都喜欢他。为什么？
还不是因为他长得帅。
咳，说正经的。其实是因为小哥哥人超好，喜欢换着花样给员工做工作餐。什么烧茄子啊、麻婆豆腐啊、葱油饼啊、炸酱面啊、包个饺子弄个包子啥的他都做，不嫌麻烦也不嫌辛苦，男朋友都没有这么贴心的，简直就是宠粉狂魔啊！
所以他工作那会儿，每到周五他下厨的那天就成了员工们的happy Friday，连其他餐厅的主厨都会专门跑来吃：
结束一天的忙碌后，大家在餐厅喝酒聊天。北川坐在旁边一边摘菜，一边听着员工们聊天，喝着小酒，等着洗碗工下班，顺路载他回家。
这是北川最怀念的时光。
“从主厨到私厨，再到教人做菜”
对，最怀念的时光。因为现在的北川已经——
回！国！啦！
是的，去年12月份的时候，因为签证问题北川必须回国。
回国后北川开设了自己私厨，每天只接待一桌客人用餐，和大家交流美食心得。这期间他接待的都是什么西班牙驻华大使、意大利驻华大使之流，逼格高得不是一点半点。
所以要不怎么说人不可貌相。你别看他照片上又瘦又小，但真人却是高高大大，白白净净，壮壮硕硕的，和各种大使谈笑风生，比照片惊艳十倍；
别看他笑起来像个邻家小哥一样可爱，但是实际上，人家就是像邻家小哥一样的温暖呀~
做菜这件事对北川来说，不是什么高逼格的炫技，而是一种感情的表达。他喜欢和家人在一起一边说话一边干活，吃完了一起清理桌面。以食物之名把爱都聚集在一起，才是做菜这件事最大的意义。
所以在回国之后，北川除了经营自己的私厨、给家人烧菜之外，还用心准备了面向大众的做菜教程。教的菜也并不是什么高大上的龙虾、羊排，而是一些日常能吃到的家常菜。
因为他觉得，基础的东西才是最深入人心的。在这些看上去简单菜里实际隐藏着大量的技巧，而只有通过基础掌握了技巧，才能加以创意而不是胡来。
踏实，匠心，专一，凭着倔强和不变的温暖，北川已经走在了实现自己梦想的路上。他才26岁，他的路还很长。
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• 奔驰季刊报道: 北川及他的XO酱；
• 北美最大美食网站EATER.com，蒙特利尔主编唯一次为外籍厨师专访；
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