墨尔本拥有许多著名的饮食场，而以别具一格的“电车餐馆”（Tram Restaurant）最为闻名。上个世纪六七十年代，世界上许多城市都陆续拆掉了各自的有轨电车，唯独墨尔本保留了它。墨尔本有轨电车餐厅始于1927年，是全世界第一家，也是唯一一家开设在有轨电车上的高级餐厅。

餐厅散发着浓浓的怀旧氛围和古典浪漫的殖民风格，坐在电车上可以一面享受美食，一边乘车观赏墨尔本的街景，因此深受海内外游客青睐。

电车里铺有舒适的深红色地毯，椅子上铺盖着长丝绒黄铜椅垫，散发出舒适光芒，餐桌上则点缀着鲜花康乃馨，顾客离开时可随身带走。每节车厢都有一名戴着白色高帽的厨师，在非常局促的空间里变魔术般烹调出各种美味来。服务生穿梭于长长的车厢内，倒酒，端菜，帮客人拍照……忙得不亦乐乎。洁白的桌布犹如电影屏幕，上演着水晶杯、香槟、红白葡萄酒、白瓷瓶康乃馨、鹅肝酱、烟熏鲑鱼、奶油慕斯的杯觥交错。

Cream, liver and cognac pate crowned美味的鹅肝酱

将粉紫色的鹅肝酱抹在咸味饼干上，将米黄色的鹅肝酱抹在甜味饼干上。精致的美食，是电车餐厅广受欢迎的原因之一。调胃菜以鹅肝酱搭配饼干食用非常美味;前菜有两项选择，一是低脂高蛋白的澳洲特产袋鼠肉（Pepper Crusted Kangaroo），或是来自塔斯马尼亚岛的，一斤要价上千元的鲑鱼（Tasmanian Atlantic Salmon）；主菜则有秘制酱汁料理的鸡肉（Chicken Colonial），和上等的菲力牛排（Mignon Tramcar）供可选。

Grilled kangaroo loin brushed

主菜是富有澳大利亚特色的烤袋鼠肉配柠檬汁、桃金娘和蜜糖，够胆量才敢食用。

餐后甜点有澳洲生产的数种口味起司、巧克力慕斯蛋糕，或是洒上肉桂粉的苹果塔，再加上一杯香浓的巧克力咖啡实在太完美了！另外，最令人称赞的是，香槟、红酒、白酒及其他非酒精性饮料，全部免费供应，旅客可以开怀畅饮。

在墨尔本有轨电车餐厅用餐必须预定，每天中午、黄昏、夜晚古董电车餐厅开出三列，所挂车箱数量依订餐人数而定。虽然车厢一直在铁轨上行走，却不会对用餐有任何干扰，它的速度不快，震动也比一般电车少，喝饮料、切牛排，都没影响，甚至因为太平稳了，再加上菜和酒的内容都很讲究，常会忘记正坐在一间会移动的餐厅之中，实在是太美妙的一种享受！

Selection of australian cheeses

Warm Sticky Date Pudding

【就餐时间及价格参考】

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