毫无疑问，中澳自贸协定的签署，使的这种美味端上中国人餐桌的机会大大增加了。袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。

吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。

中国从澳洲进口牛肉数量占总进口量的一半。澳大利亚也是目前世界上至今未有一例疯牛病例的牛肉大国。此外，由于当地水草肥美、阳光充足、雨水丰沛，于是越来越多的天然牧场被发掘。而口味独特的澳洲牛肉也开始在全世界很多的顶级餐厅受到追捧。

对于中国家庭而言，最常吃的就是牛腱子肉和牛腩，即牛的后腿肉和牛肚子肉，适合长时间的煮炖。最具性价比的是牛霖，即牛后腿膝盖的部分，因为这部分牛肉肉质细嫩，同时适合任何方式的烹饪方法，值得尝试。而贵族牛肉的部位主要有三部分——牛柳，即常说的牛里脊，适合涮火锅、烧烤或生食沙拉；西冷，即牛身上外脊的肉，适合烧烤或煎制牛扒；眼肉，牛脊椎和脖子之间的部位，同样适合烧烤或煎制牛扒。

龙虾是澳大利亚人最喜欢的美食，澳大利亚人将其视为最好营养食物。澳洲龙虾和波士顿龙虾不同，没有钳子，但是壳上长满刺。

澳洲人一般喜欢三种吃法，第一种方法是生食加芥末，第二种是清蒸配黄油加柠檬汁，第三种是加XO酱爆炒。

澳大利亚出产的皇帝蟹品种很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可长大8至10公斤重，皇帝蟹的名称因此而来，一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。

皇帝蟹一般可以用姜葱炒或者用来煲粥，但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接用皇帝蟹来煮汤。把整只蟹切成几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容，每一口都是那么充实!吃得差不多再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。

澳洲奶粉是很受国人追捧的海购奶粉，很多人喜欢海淘澳洲婴幼儿奶粉。

澳洲奶粉质量好的关键因素就是奶源好，在新西兰、澳大利亚拥有世界上最好的奶源，那里有广阔的天然牧场，奶牛采用天然放牧，所以产出来的奶质非常好。又由于没有受到外界污染，所以至今没有受到疯牛病和口蹄疫的影响。

燕麦属于小杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦，即莜麦，国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳，即澳洲燕麦。

澳大利亚秋、冬两季多雨而湿润，为燕麦的生长提供丰富的水分；春季、夏季则阳光充沛，使燕麦具有更好的营养成分、口感，并形成燕麦独有的诱人金黄色。

从2006年开始，澳洲红酒出口到中国的数量就远远超过了法国，澳洲也成为世界第一大红酒出口国。不仅在中国，澳洲红酒还是美国最大的红酒出口国。

世界上传统的葡萄酒产区主要集中在北半球，这也是传统意义上的红酒，目前有专家倾向把南半球的澳大利亚、智利、南非产区的葡萄酒称为“新世界的葡萄酒”，而这一称谓的提出，正是法国人。

澳大利亚啤酒和其他地方啤酒最大不同是，它不像普通啤酒那样是原桶发酵，而是原瓶发酵的，可以直接用手拧