猜猜这是什么？告诉你啊，「火焰黑松露生炒鳝鱼饭」！！

这种见过没？「碳汁红酒玫瑰羊排」！！

锅先生Vincent雷的新店位于Chatswood的Lemon Grove Shopping Centre内，就在主街427/441 Victoria Ave上。周围也有很多的购物中心提供免费停车，交通非常便利。从Chatswood火车站出发步行只需要4分钟就可以到达，由Victoria Ave的入口进入Lemon Grove Shopping Centre只要下去一层楼，排队最多的那家餐厅就是！

试营业的时候就开始爆炸式排队的新店“锅先生”，你们说厉不厉害？

新店位于Chatswood Lemon Grove Shopping Centre内，开业就立刻得到广大食客们的喜爱。

要说这次在「锅先生」里吃到的美食，那可真的是如数家珍，从小前菜开始就给笔者带来了非常多的惊喜！就由笔者从这道「色拉拌冰草」说起吧！

中餐里出现冰草的料理还真的很少见，优质精选的冰草表面盖满了一颗颗晶莹剔透的“冰珠”，吃起来的感觉爽脆多汁，配上淡淡的和风色拉酱简直就是绝配，比西餐里面用酱油调和的冰草味道上不知道要强多少倍！清淡微酸的口味非常适合在摆在前菜吃。

「色拉拌冰草」晶莹剔透的冰珠，吃起来爽脆多汁，配合着和风酱微微偏酸，但口感又是凉凉的，开胃菜必点！

接着笔者还非常喜欢锅先生家的这道「记忆中的小排」，糖醋排骨要做到这么好吃可真的不容易，小排口味微甜，但也不会显得油腻，肉里夹杂着猪软骨，放入嘴里以后口感非常俏皮！上桌以后放在一个小小的铁锅里，别说还真有点“童年回忆”的感觉！

「记忆中的小排」糖醋排骨，选用的带软骨的猪小排，口感俏皮，味道酸甜但又不显得太过于重口油腻，和笔者平时吃过的糖醋排骨是不一样的味道，但个人却是非常喜欢锅先生的这个调味。

「魔鬼嫩滑鸡」可以说是锅先生的一道经典招牌菜了，青芥末的清爽，加上鸡肉顺滑口感，第一次来锅先生吃如果不能决定吃什么前菜，点这个准没错！

「魔鬼嫩滑鸡」是锅先生的招牌前菜，嫩滑口感的鸡肉和清新的芥末酱简直不能更搭。

说起石锅的美味，笔者主推的是「石锅法式牛尾」和「石锅秋葵爆牛舌」这两道，特别是这道「石锅法式牛尾」，上桌以后菜肴直接就在烧的火热的石锅里沸腾，酱汁的味道不仅仅从石锅里面不断迸发出来，夹在筷子上的牛尾肉也散发着浓郁到不行香味，一边吹着气一边努力的吃着，就算是被烫到都不愿意放下的美味！

牛尾已经被煮到非常软烂，完全不会有嚼不动的问题。这样的牛尾，满满骨边肉，就是那种一抿嘴就脱骨的瘦肉，混着些许滑溜Q弹的牛筋！！太太太好吃了！配菜胡萝卜也被煮到入口即化的软烂，吸饱浓郁的酱汁，一点不输主角的美味！这道菜之所以那么好吃，这个石锅可是帮了大忙。直到我们吃完，石锅里的酱汁还在噗噗冒泡，食材就是这样一直在被持续加温和入味。

另外的这道「石锅秋葵爆牛舌」就更厉害了！牛舌和秋葵组合还是头一回，味道也是没让人失望的眼前一亮！带有嚼劲的牛舌片配上软滑的秋葵，双重口感在嘴里交替上演。浓香的酱汁，拌着大火热炒气，笔者可以干掉三碗白饭！

「石锅秋葵爆牛舌」，配酒又下饭！ 

一顿试吃下来，笔者最喜欢的就得数这道「碳汁红酒玫瑰羊排」了，羊排居然能做到这么鲜嫩多汁，尝不出一点羊肉的腥膻味。其实中餐的羊肉料理，很少选用羊排，比较常见的是羊腿肉或腩排。锅先生选用西餐的料理食材，以中餐的做法，烹调至如此美味，可见功力！羊排和一个炭火小烤炉一起上桌，在你面前烤的滋滋作响。而这道菜最大的亮点在于，竟然把平常多用于甜点中的玫瑰花瓣撒在羊排上一起烤。粗狂的大肉肉也多了一抹小清新，玫瑰花的特殊香味在咀嚼的那一瞬间奇妙的跳跃出来，出乎意料地和微甜的红酒酱汁很搭很美味！

要说锅先生家的主食，「石锅墨鱼汁饭2.0」一定是最受欢迎的，黑色墨鱼汁炒饭，配上多种海鲜，一直就是锅先生的拿手好菜。但喜欢尝鲜尝新的大家，不防试试新菜「火焰黑松露生炒鳝鱼饭」！黑松露配中式炒饭？！听起来就很厉害！

火焰黑松露生炒鳝鱼饭

服务员端着一个“锡纸包”上桌，然后在我们眼前点着了它！太稀奇了！这里面会是什么玩意儿？等火烧尽，笔者顾不得烫便要扒开“锡纸包”：一股热气随着咸香扑鼻而来。炒到棕红油亮的炒饭,混着鳝鱼丝，色相给个满分！等不及开吃，这炒饭，好功夫！米饭粒粒分开，清爽不软身，每一粒还都均匀染上诱人的焦糖色。黑松露独有的香气和鳝鱼的鲜咸唯美融合，渗入到炒饭里，每一口都满嘴浓郁！ 

除了以上介绍过的这些菜以外，

很多经典的招牌菜也都能在锅先生里面吃到，

其中还包括了大家都非常喜欢的「金沙茄子」，

当然在锅先生我们还是应该

多试试那些让人垂涎欲滴的新菜，

就好比「脆皮香蕉澳带」、「雪花荔枝肉」、

「米其林豆腐」、「鱼子酱春卷」、

「麻椒汁和牛」等等，

都是别家乃至国内小伙伴都没见过的美味，

笔者自己真是非常的想吃，

留着下次再来饱一次口福吧！