在努力拯救印度尼西亚森林之后，澳大利亚人Toby Garritt对巧克力的好奇使他走上了另一段非凡的创业历程。今天要介绍的就是巴厘岛的明星产品——Pod Chocolate和他的创始人的创业故事。
Pod Chocolate是东南亚最好的巧克力品牌之一，最初发源于巴厘岛森林中的一个小茅草屋。而它的CEO也是创始人，来自澳大利亚阿德莱德山的Toby Garritt，2001年搬到巴厘岛成立了一家旅游公司。2007年他卖掉了公司，将目标转向了环保项目，与私营部门和地区政府合作来保护森林，恢复荒地。
Garritt同当地农民合作，不仅改善了可可豆的数量，而且提高了其质量。另外，Garritt利用林业恢复知识提高了堆肥技术，大大保护了土壤和树木。2010年，Garritt在Carang Sari村的一座废弃的小屋里和他的妻子制作出了他的第一批巴厘巧克力成品。
当年的废旧茅草屋早已不在，森林依然茂盛、大象漫步的Carang Sari村现在变成了一个现代化的巧克力生产地和旅游中心。
Garritt的客源量越来越大。最近，他在当地又新开设了一家大型工厂，使用最先进的设备，聘请最熟练的巧克力工匠手工制作。良好的生长环境、优质的原材料加上先进且高超的制作过程，不仅恢复了生态环境，更使得Pod Chocolate拥有其他巧克力品牌无法相比的优势。
Toby Garritt对环境的关注和其独特的商业头脑，不仅创立了良好品牌，更是保护了地球上的一方水土。
澳大利亚人一直对环保保持着一种神圣的“尊敬”，这是澳大利亚的教育赋予这些澳大利亚企业人的“血液”。
文章素材来源：australiaunlimited
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