无论你是来过澳洲或现居在澳洲，当人们问起澳洲最具代表性的食物是什么？你还只想到Fish & chips吗？

悉尼是个国际化的大都市，可说是世界各地人种都有，生活在悉尼你可以轻易地找到各国的美食，可是每当被问到澳洲有什么好吃的？总是举不出几道菜，所以小编来为各位介绍一系列澳洲传统代表性美食。

【传统美食】

1.Meat pie 肉派

上海有小笼包、香港有饮茶、日本有章鱼烧、台湾有盐酥鸡，所以来澳洲你不试试看肉派可是错过了澳洲的标志性小吃。肉派受澳洲人欢迎的程度可是有八十年的历史，还在2003年时被当时新南威尔斯的州长选为国家美食（National dish）。每年澳洲还会举办最棒的肉派大奖，要拿到金牌奖的肉派可不简单呢！那奶油香的酥脆外皮加上大块牛肉块，上面放上了绿豆泥（peas）再配上番茄酱（Tomato sauce），那一口咬下去流出来的肉汁…口水直流，在这边要跟大家推荐除了招牌牛肉派以外，不妨也试试鸡肉蘑菇派。

2.Sausage roll 香肠派皮卷

另一样必吃的平民小吃就是香肠卷，听起来好像就把香肠卷在派皮内，但其实正统的香肠捲是用香肠的内馅，所以内馅是碎肉再以派皮包裹起来烤，跟肉派有异曲同工之妙，咬下去也是饱满多汁，同样加上番茄酱美味加倍。

3.Fish & Chips 炸鱼薯条

很难想像澳洲人对于炸鱼薯条的热爱程度也是到一个奇妙的程度——那就是直接把他们当正餐吃。你几乎可以在澳洲的各个乡镇角落找到卖炸鱼薯条的地方，鲜甜软嫩的鱼肉外皮炸得酥酥脆脆搭配大人小孩都爱的薯条，无论是挤上柠檬汁、洒点椒盐或是沾上酸奶酱（sour cream）或蛋黄酱（mayonnaise），亦或各家餐厅特製的酱料，一整个美味啊。

4.Shepherd’s pie 牧羊人派 (Cottage pie 农舍派）

传统英国农妇为了利用一些剩馀的食材创造出了这道料理，很适合用来清冰箱的料理。利用一些琐碎的食材混着羊肉碎一起炖煮，然后表面铺上一层厚厚的土豆泥放入烤箱烤到表面呈金黄色便完成了。虽然名为派，但并没有使用派皮来烘烤喔，牧羊人派跟农舍派其实做法基本上是一样的，只是一个使用羊绞肉一个使用牛绞肉。

5.Bangers and mash 香肠土豆泥

Banger跟sausage一样都是香肠的意思，配上土豆泥及淋上洋葱牛肉汁Gravy。香肠土豆泥听起来不是很优秀的一道菜，但不要小看它，虽然简单但其实味道还满不错的，最大特色就是份量十足，男生大推。

【传统甜点】

1.Lamington 莱明顿蛋糕

昆士兰的传统点心，以海绵蛋糕为主体，加上一层巧克力及椰丝。莱明顿蛋糕的名称由来众说纷纭，真正的源由已不可考，有人说是以昆士兰州州长Baron Lamington（1896-1901)为此命名，因为这种点心长得跟他戴的一种小礼帽Homburg hat（亦称汉堡帽）很像；另一种说法则是以州长夫人Lady Lamington来命名的。

莱明顿在一般超市或是面包蛋糕店都可以找得到，传统澳洲家庭吃完晚餐一家人肯定会来上一块，完美的晚餐Ending。

2.Pavlova cake 帕芙洛娃

说帕芙洛娃可能大家都没听过，不过若是说蛋白霜蛋糕（Meringue）听过的人应该就多了。

帕芙洛娃是一种蛋白霜蛋糕上方铺上鲜奶油及使用缤纷的各色新鲜莓果来点缀，烘烤较长的时间让它表皮酥脆裡面却像棉花糖般的软嫩。帕芙洛娃的命名是源自于纽澳的一位西点师为了纪念苏俄的一位芭蕾舞者Ann pavlova，而将此命名为Pavlova。

白色的波浪边就像芭蕾舞衣的浪漫裙摆，是个色彩鲜艳极受女孩儿们喜爱的甜点，光看那华丽的外型就可以让人心情愉悦。不过帕芙洛娃也像标准澳洲人对于甜食的口味——极甜，对于一般亚洲人的口味来说还是偏甜了些，但配上酸甜的莓果酱中和掉些许的甜味及来上一杯热红茶，则是个完美的下午茶时间。