你听说过Vegemite吗？这种酵母最初是从酿酒中剩余的酵母中提取出的，是维生素B天然的重要来源之一，Vegemite已经逐渐成长为澳大利亚最著名的国家和国际图标之一。

虽然对于一些人来说，Vegemite可能有点略咸，但是因此放弃对Vegemite的尝试也许不是一种明智的行为！

维多利亚大学的研究发现，经常食用食物酱Vegemite的人的焦虑和压力程度要远远低于那些很少食用Vegemite的人。

据说维生素B在保持身体的活力和调节神经系统方面的作用是不可替代的，并且维生素B的缺乏可能导致一系列疾病，包括抑郁，而维生素B含量最高的食物当属酵母类提取物了。

因而维多利亚大学关于Vegemite的主要研究者Vasso Apostolopoulos教授想要解密含有维生素B的酵母类食物在缓解抑郁、压力和焦虑等症状方面是否会具有神奇的作用。

尽管近些年来Vegemite已经创造了很多奇迹，但是没有任何科学依据能够证明Vegemite具有神奇作用，而这恰恰也是吸引Vasso Apostolopoulos教授的地方！

为了证明Vegemite在改善不良情绪方面的作用，Vasso Apostolopoulos教授对澳大利亚、英国和新西兰的500多人进行了调查，这些被访问的调查者将会被问及是否食用Vegemite和食用的频率，而且研究人员最后利用了心理测量工具对他们的情绪进行监测。

在维多利亚大学研究分析的产品中，存在从B1到B12多种不同种类的B族维生素。在对样本数据进行分析后，维多利亚大学的研究人员发现与不食用Vegemite的人相比，经常性食用Vegemite的人的焦虑和压力水平更低。

维多利亚大学的调查结果显示富含酵母类成分的酱料对情绪有一定的帮助，但是酵母还不能够成为替代抑郁症和精神疾病的治疗药物。

著名营养师Margaret Hays也表示，虽然调查研究的结果很有趣，但这不能表明Vegemite等一类酵母酱会引起心理健康状态的改善，这也可能是那些接受调研的群体生活习惯的不同所造成的！