萨斯喀彻温省（以下简称“萨省”）拥有全加拿大超过50%的国家认证有机土地、800多家国家认证的有机产品生产商、80多家有机产品加工商和经销商。
萨省的油菜籽出口量达5500万吨、油菜子粕出口量2700万吨、油菜籽油出口量1600万吨，均位居全球第一。
萨省在豆类方面的产量也是名列前茅，截止今日，萨省的扁豆出口量占全球的62%，而豌豆出口量占全球的45%。
注：以上信息来源于萨斯喀彻温省政府经济部
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