自悉尼南部海岸蜿蜒连绵着的原始优质水域，环境优美，得天独厚的养殖条件孕育着全世界最上乘的生蚝佳品。这里不愧为生蚝天堂！
生蚝海岸，吃货天堂
澳大利亚海岸资源丰富，其中的生蚝海岸克莱德河流位于悉尼南部，被当地的郁郁森林和国家公园环绕，这里环境优美，生蚝养殖层层把关。这里水域温度适宜，营养密集，是养殖太平洋生蚝的绝佳地点，这里更是吃货们的天堂！
罗尔斯顿兄弟的生蚝养殖
分布于300公里海岸的40多家生蚝养殖者中，罗尔斯顿兄弟是其中一家。罗尔斯顿不仅养殖在当地颇受欢迎的悉尼岩石生蚝和太平洋生蚝，而且注册组建了澳大利亚生蚝海岸公司，让养殖流程更加精细和高标准！
生蚝采集故事多
生蚝采集是养殖过程的重要环节。一篮篮成年生蚝从河中而来，汇集于罗尔斯顿的河边小棚，通过喷水枪清洗泥垢。经过个头上的分拣评级后，被装入透气又凉爽的环保粗麻口袋中，被运往冰库冷藏，运往各地的市场餐馆。
供出口的生蚝还会经历另一层质量检控，特殊冷冻包装，流通至亚洲诸大城市。一份生蚝，从澳大利亚的生长水域到人们的餐盘，经过的程序真是不少啊！正是这复杂的程序，保证了生蚝的品质和鲜美！
走向世界的澳大利亚生蚝
在悠哉游哉的生蚝成长地和繁荣的需求方亚洲之间，有着长远的路途，但现在美味的传递只需要30小时。无论是国内的餐厅或是超市，你都能够见到澳大利亚生蚝的身影。从国内到国外，澳大利亚生蚝正在走向世界！
开发与保护并存，为澳大利亚点赞！
美味的生蚝人人喜爱，尤其是澳大利亚海岸的生蚝，因其环境宜人，食物美味又安全。但值得称赞的是，澳大利亚对这些生物资源的政策是发展与保护并存，实现人与自然的和谐相处。
澳大利亚，为你点赞！
素材来源：australiaunlimited
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