肉食动物分为三种，一种是无肉不欢、有肉就行，比起口味更重视份量带来的满足感；一种则相反，为了吃到一口心目中的好肉，愿意孜孜不倦地寻觅，哪怕很贵，哪怕不容易找到。而第三种，希望鱼与熊掌兼得。

一直致力于为大家探索墨尔本美食的小微，今天就给大家伙贡献一份既能满足你的味蕾、又能让你大快朵颐的私藏牛排list。肉啊，这世间所有的美味，都不如你！

 The Meat & Wine Co. 

大口吃肉，大口喝酒，说的大概就是The Meat & Wine Co.。这家在全澳开了六家分店（其中三家在墨尔本，三家在悉尼）的西餐厅，获奖无数，俘获了一众食客尤其是肉食爱好者的心。

Zomato上显示这里的人均价格是$80，但是小微觉得并不准确，因为菜价根据牛的品种、部位和饲料有所不同。比如同样是肋眼排（Rib-Eye），草饲的是$52（400g），谷饲的是$43（350g）。

对于初来乍到的吃货，小微最推荐点一份Ribs Platter（$59），是牛、羊和猪肋排的拼盘。一次能够吃到三种肉，烤制得刚刚好，各有特色。份量非常惊人，两个人共享这一份拼盘妥妥的。Skewers也是许多人的心头好，烤得焦香的串串看起来特别让人有食欲。

既然叫Meat & Wine，这里的酒也是很值得一试的。对这里不熟悉的客人们可以在点单时让服务生推荐一款适合搭配的酒，别有一番风味。加之静谧的环境，这里算得上约会吃饭的好去处。

（图为Southbank店）

地址：

Freshwater Place, 3 Queensbridge St, Southbank VIC 3006

The Como Centre Shop 4, South Yarra VIC 3141

482 Riversdale Rd, Hawthorn East VIC 3123

 Ludlow Bar & Dining Room 

开在Southbank的餐厅总是不乏浪漫情调和高级感，但令人出乎意料的是不少好的餐厅价格却很亲民，Ludlow就算得上其中一个。

Ludlow平日的顾客就很多了，但是周一和周三的晚上尤为火爆——因为是$20 Steak Night！只要20刀，就可以享用到厨师精选的一大块牛排和一杯啤酒或红酒！

去吃过的小伙伴无不惊叹于牛排的鲜嫩肉质，也难怪在忙碌的工作日里大家也要忙里偷闲来这里饱餐一顿。

除了Steak Night，Ludlow平日还提供各种其他优惠，比如周二 的Pie Night、周四和周六的$10 Cocktails、周日的Sunday Roast和每天的$20 Lunch……

不得不说Ludlow占尽了天时地利人和，坐在亚拉河畔看着华美夜景，吹着风，和家人、恋人或挚友享用美食，真是墨尔本闲适生活的缩影。

地址：

6 Riverside Quay, Southbank VIC 3006

 San Telmo 

坐落在CBD的San Telmo是一家阿根廷风味的西餐厅，以阿根廷特色的烤架（Parrilla）食物为特色，其中烤牛排是最受欢迎的菜品。

菜品价格还算良心，而且选择很丰富，每次来这里小微都要纠结一番。Vacio和Solomillo让我回头多次，大家也可以依自己的喜好选择。

Medium raw的烤牛排比Medium well的更柔软有弹性，但是喜欢有嚼劲的顾客则对后者更加青睐。San Telmo的酱料都调制得很好，能够保留并提升牛肉的味道，起到了画龙点睛的作用。不少人推荐Salsa sauce和Fennel sauce，很好地调和肉的油腻。

餐后可以尝一尝这里的Flan，一种类似海盐焦糖布丁的甜品，香滑可口，甜而不腻，搭配坚果的味道很是特别。

 餐厅环境和氛围以及员工的服务态度也是受到大家极力称赞的，热闹而不嘈杂，是一个朋友聚会的好去处。

地址：

14 Meyers Pl, Melbourne VIC 3000

 Steer Dining Room 

要说深得我心的西餐厅，除了市中心的，就都藏在了South Yarra这片地方了。牛排做得好吃的，小微第一个想起来的就是Steer Dining Room。

比起其他西餐厅，Steer更像是澳洲餐厅的亚洲风味版，主要供应来自塔斯马尼亚、昆士兰和Ballan等地的上选和牛（Wagyu），此外黑安格斯牛肉（Black Angus）和海福特牛肉（Hereford）也颇为人称道。

餐厅的牛排价格不低，但是上乘的肉质和恰到好处的烹饪都让各路食客慕名而来，毕竟主厨Tom Ward可是师从大名鼎鼎的澳洲名厨John Torode多年，对牛排的烹饪有着深厚的功底和独到的见解。

就餐环境也很对得起这里的价格，无论是小聚还是商事都很适合。

地址：

15 Claremont St, South Yarra VIC 3141

最后附上一张牛的身体部位参考图，大家根据自己的喜好选择，以后点餐就可以省去一桩烦恼啦：

图片来自商家官网和Instagram