【猪家三兄弟的故事one】

——大哥回锅肉

话说，猪妈妈在四川有三个儿子，老大叫回锅肉，老二叫盐煎肉，老三叫鱼香肉丝。多年后，三兄弟都渐渐长大，有了一些自己的想法，老大生来圆滑所以带着豆瓣酱、甜面酱、青蒜苗等好朋友最早走出四川进入那外面的世界。他先爱上了锅盔姑娘，然后生了个儿子叫锅盔回锅肉；后来又爱上了盐菜姑娘，生了个女儿叫盐菜回锅肉。但是两位漂亮姑娘都没能最终留住回锅肉的心，他继续处处留芳，所以回锅肉在外地的儿女最多。

【重庆正宗蒜苗回锅肉】

【盐菜回锅肉】

盐菜回锅肉变化了传统的配料，从而改变了回锅肉的风味，利用干蔬菜和盐腌制的盐菜，通过和回锅五花肉的混炒，使菜和肉都创新出一种全新的口味，非常的美味。

【锅盔回锅肉】

“锅盔”是四川等地的一种烤的白面饼，大碗的碗口大小，有很多种类，白面锅盔是最基础和简单的品种，将没有任何调味的面饼慢火烘烤而成，外酥内软，有面粉特有的香甜回味。锅盔回锅肉就是把回锅肉夹在锅盔里，吸饱油份和调料的锅盔比肉还好吃，至此，白面的锅盔又是一次美食的蜕变升华。

小伙伴们，你在家乡有见过大哥回锅肉的儿女么？他们叫什么回锅肉呢？

敬请期待下期：

猪肉三兄弟two——二哥盐煎肉