澳葡萄酒打假出新招 新方法辨识酒产地

2018年01月03日 新阿德莱德


据澳洲广播公司报道,澳洲联邦科工组织(CSIRO)及澳洲葡萄酒研究所(Australian Wine Research Institute)的科学家正在研发新方法,可以准确识别葡萄酒的产地。

葡萄酒造假对一些驰名国际的澳洲葡萄酒品牌造成了一定损失。澳洲葡萄酒驰名国际,极易成为造假目标,一些产自其他地区的假酒可能打着澳洲著名品牌的名号招摇撞骗。

来自澳洲葡萄酒研究所的Eric Wilkes表示,现在澳洲正在研究新的方法来防止假酒的情况。一旦新方法研发成功,澳洲酒商将得到进一步保护。

威尔克斯博士称,如今的葡萄酒造假不仅是直接的品牌造假,还有谎称澳洲产地的诈骗案例。他说,随着犯罪分子造假的手段不断进化,更高水平的科技防伪方法将有助于提高保护力度。而研究人员目前正在做的,是检测酒中的微量金属及某些元素的同位素比值,从而精确得出该酒产地。与以往的鉴别方式相比,研究人员目前的关注点是酿酒葡萄的生长环境,从而完成产地识别。

南澳葡萄酒产业协会(South Australian Wine Industry Association)的Brian Smedley也表示,行业一直在打击假酒问题,一些希望确保声誉的著名品牌更是希望自己的名号在出口市场得到保护。



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