2014年初哪对明星最火？哈哈~那在大多数姑娘眼中，答案都是一样的！必然是那枚来自星星的高富帅都教授和来自女神经星球的白富美千颂依啦~ 这部剧不仅火了各种化妆品，名牌包包，衣服和鞋子，还有就是最重要的，每位吃货的吃单前10必有的：韩国炸鸡~~ 它现在就是小伙伴聚会首选美食，更有报道称，在今天国内下雪时，炸鸡竟然全城一售而空~简直令人不明觉厉啊！

所以今天，天府就为大家整理并奉上这一高端大气上档次的炸鸡制作步骤。可爱的你~快快学起来收藏起来吧！有时间做给那位你爱的他/她品尝哦~或是在小伙伴聚会中露上一手，那也是极好的~

材料：

小鸡腿10只

蘸料：

大蒜两颗

洋葱半颗

牛奶适量

盐一小匙

黑胡椒一小匙

酱汁：

大蒜三颗

番茄酱三大匙

韩国辣酱1.5大匙

白糖1.5大匙

白醋一小匙

香油一小匙

面衣：

地瓜粉一杯

太白粉一杯

高筋面粉3/4杯

其他：

用来炸鸡的油

白芝麻

料理步骤：

1）小鸡腿洗净吸干

2）把蘸料准备好，按摩一下鸡腿，放进冰箱腌制1小时

3）等待时间把面皮的材料搅拌一下（喜欢咖喱口味的小吃货们也可吃入适量咖喱粉）

4）鸡腿腌好以后，裹上外衣，静待10分钟

5）油锅放进筷子开始起泡泡以后，就可以下去炸了。

第一次用小火炸8分钟，捞起等候10分钟。

再用中火炸8分钟，起锅前可转大火逼油个5到10秒。

（图外食用橄榄油，此处更建议使用葡萄籽油来炸，因为它比较耐高温，不容易变质）

上图中：上排是只炸过一次的鸡腿，下排是回锅炸锅两次的鸡腿。

有沥油10分钟再回锅炸的鸡腿会更加酥脆！

6）准备好所有调味料当酱汁的部分 （砂糖可替换成玉米糖浆或者麦芽糖，也可用蜂蜜取代之）

7）酱汁的部分，先倒油与蒜末进去炒香

8）将所有的配料倒进去用小火煮滚即可关火

9）沥干油之后的鸡腿下酱料搅拌一下，并加入白芝麻点缀一下，就大功告成啦！

*请准备啤酒或者无糖茶或可乐享用，不然口味太重。

怕重口味的，可在准备酱料时，用适量的水来稀释，避免因蘸料浓稠而附着太多在鸡腿上。

也可用烤肉刷薄薄的刷上酱汁，取代直接用裹的。

总结：

这道料理在准备上虽然麻烦了一些，但在操作上还是很简易的。

简简单单就能让家人与朋友叹为观止，允指回味哦~

（以上食谱感谢APP爱料理的主妇们提供~）

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