新的一年已经来啦！

早就尝过各种山珍海味的吃货们，

在2018的开头，

是不是依旧怀念那一口家乡的味道？

这家位于Collin St的【梅苑】

只需一口就能带你穿越回大河南！

连宁泽涛都经常在训练之余坐火车来吃哦~

（宁泽涛和梅苑老板娘的合影）

舒适的环境，宽敞明亮。

在海外，家乡菜变成了奢侈品。

哪怕是河南小苏肉

小苏肉先裹粉，炸至八成熟，

大火蒸，再以干豆角垫底，

最地道的做法，最家常的味道。

还有干烧带鱼，

香脆的外皮，加上鲜嫩的鱼肉，

配上酸甜可口的酱汁。

椒盐，干烧, 红烧，香煎四种口味以供选择。

最令人难忘的，还是那道红烧鸭脖/鸭翅。

连酱汁都能进入骨头最深处，骨头都能轻易咬开，

直接下手吃，真爽！

这些来自河南的菜式，通通都能在【梅苑】吃到！

身为河南人的宁泽涛，

在数次采访中都提到，

自己最喜欢吃的家乡菜就是——

河南烩面！

选用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓），

熬制五个小时以上的香浓汤底，

先用大火猛滚再用小火煲，

骨头油都熬出来了，

煲出来的汤白白亮亮，

犹如牛乳一样，

【梅苑】的河南烩面如此精心，难怪那么火！

但只限晚餐供应~

所以想吃到这一口正宗河南味道的朋友们，

一定记得和店里提前预约哦！

正宗的北京烤鸭到底什么味儿？

地道的北京烤鸭究竟应该怎么吃？

你知道吗？

一口一个，拼的是速度？

这样的吃法可还行？

来过了位于Collin St的【梅苑】

你才知道，真正的北京烤鸭

吃得就是那一个唇齿留香，后味无穷啊~

老板娘还贴心送上酸梅汤一壶！

一鸭三吃，颇具情趣。

第一吃为传统吃法。烤鸭的制作手法尤为重要，梅苑的烤鸭不仅选用了优质的肉食鸭，大师傅更沿用了传统的制作工艺。一整只刚刚烤制好的鸭子，味道醇厚，肥而不腻；将片好的鸭肉，配上黄瓜、青葱，蘸上正宗的调味酱，最后裹在店内自制的薄饼里，原汁原味的北京烤鸭让你置身于浓浓的北京风味儿里。

第二吃为银芽炒鸭丝，将鸭腿上的肉切碎后与银芽合炒，吃法特别，清淡鲜嫩里裹着浓香脆爽。第三吃是鸭架豆腐汤。煲出的鸭汤色浓味清淡，鸭腥全无。

【梅苑】还有许多了不起的美味哟~

让小编带你“看”（吃）起来！

荷叶饼夹卤肉

荷叶饼夹肉是一道陕西地方传统风味小吃，

拿荷花蒸熟拌进馅里做点心，

再铺上翠荷叶做的屉布，

满满的花香叶香。

再夹紧油艳欲滴的秘制卤肉，

又香又味美，

一个一个好吃到停不下来！

酸豆角炒腊肉

梅苑家的自制腊肉，小编是服气的，

配什么的都好吃，

但是小编最爱的还是这道酸豆角炒腊肉。

炒出来的腊肉色泽红亮，

酸豆角爽脆滑嫩，

整道菜麻辣咸甜鲜、香味四溢。

关键是超级下饭！

配这道菜小编就能吃下一整碗米饭！

香辣鸡胗

凉拌菜配烩面吃

口中嚼着鸡胗那种筋道的感觉太好了！

又辣又有嚼劲儿，

吃完能回味好半天！

锅包肉

甜酸适口，外酥里嫩，

关键是成色金黄，

非常有食欲！

此外，

小编推荐大家一定要点上一壶自制菊花茶，

菊花都来自梅苑位于河南开封的菊花茶生产基地。

作为人称“菊城”的开封，

清香的菊花茶正好能解烩面的油腻，

清香淡雅，更添食欲。

梅苑

Dumpling World

地址： 608 Collins St，Melbourne

电话：9620 9305

营业时间：

周一到周五： 11am-3pm, 4:30pm-10pm

周六：12pm-10pm

周日：不营业