传统的美国菜就如同传统的美国人，食用新鲜的原材料，不靠添加剂，调味剂，食物保持原汁原味，烹调的过程不拖泥带水，无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工，也不讲究细火慢炖（除了少部分的地方菜肴），没有太多的花俏装饰，放在盘子里的食物都能吃下肚里，痛痛快快、实实在在地吃个饱。

美国食物的主要结构是一二三四制，如同三角形状，最主要的一是牛肉，二是鸡、鱼，三是猪、羊、虾，四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。

美国人一顿简单的早餐，可能为果汁、麦片、烤面包及咖啡或牛奶。

丰盛些的早餐也有薄煎饼、玉米片、煎香肠、火腿和各种做法的鸡蛋。

另外还有油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼。美国人常喝的燕麦粥是用燕麦煮成浓粥，配上牛奶和糖。

美国人的午餐不像咱们国人那样讲究。午餐因为时间短，再加上很多人的工作地点离家远，所以上班或上学的人很少回家吃午饭，，一般都是在工作时间匆匆吃完一顿简单的午饭。通常只是一杯饮品配上一个简单的三明治或者热狗就解决问题。

美国人和咱中国人一样，非常重视晚餐。一般来说，朋友的聚会啊或者家庭成员的聚会都会安排在晚宴，相当于一天中最正式的一顿饭。一般来说，晚餐通常会先上一份开胃的浓汤或饮品，然后上一些主菜，主菜一般来说就是肉类。常吃的主菜有牛排、猪排、烤牛肉、炸鸡、炸虾、火腿及烤羊排等等等。搭配比较重口味的肉食主菜，一般来说都是些清爽的沙拉和没什么味道的面包。饭后的小甜点也是必不可少的，美国人喜欢在餐后吃上一份香甜的冰淇淋或者精致的小蛋糕。

美国人做菜的味道一般是咸中带点甜。以煎、炸、炒、烤为主要烹调方式，不像我们用红烧、蒸等方式。

以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。

甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。

配菜的话，他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。因为他们不喜欢吃带骨头的肉类，所以他们做菜时，肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳，尽量简化用餐的方式。