上周四的Night Market是墨尔本大学一年一度的夜间盛会。除了各种表演和活动外，也是一个国际美食节。

学校各个Club都会借着这个机会展示自己的地方文化和美食。作为吃货的你要是错过就太可惜啦！

当然，我们CSA作为一个地方性的学生社团，肯定不会错过这个宣传广东文化和美食的好机会。

在Night Market的当天，我们准备了美味的干炒牛河以及炸鸡翅。

小编写到这又忍不住咽了下口水。

相信大家对干炒牛河并不陌生，这道广东名菜在各大中餐馆基本都找得到。小编以为无非就是将牛肉和河粉简单翻炒一下就可以了，在家都可以做。

但后来小编询问了我们Sponsor – Yummy-Hut的厨师。一份好吃的干炒牛河除了加入自己喜欢的配菜外，对火候的把控也很重要。温度太高牛河很容易就干瘪变焦，失去柔韧性。而如果温度不够，牛河不熟，吃起来就没有该有的爽滑可口。

令人高兴的是，我们的干炒牛河非常受大家欢迎，仅在不到1个小时的时间里就全部卖完了！

这黑压压的排队人群，小编当时也是惊呆了... CSA远远低估了大家对牛河的热情