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生蚝+柠檬，毋需调味也能令人食指大动
“撬开蚝壳，嘴唇抵住蚝壳边缘，轻轻吮吸，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，xiu~的一下，丰富肥美的蚝肉进入口腔，绵密地宛如一个法式深吻，有种令人窒息的冲动…” ——纽约著名大厨/美食家Anthony Bourdain如是形容生蚝的绝妙口感。
作为世界顶级的生蚝产地，新西兰生蚝以其硕大肥美、鲜甜多汁，生食最佳的特点吸引了无数慕名而来的饕客。
生蚝味美，有人却为之付出生命
55岁的妇人Jeanette LeBlanc去年9月度假时去海边抓螃蟹，大吃了24只生蚝。据她丈夫回忆，当时吃完后呼吸就开始不顺，小腿出现红疹。夫妻二人以为只是普通的海鲜过敏反应就没有在意。
没想到两天后，情况愈来愈恶化，双腿不但出现伤口，有些部位开始发黑。
（以下图片可能引起您的不适，请快速滑过）
意识到事情的严重性，Jeanette LeBlanc此番才赶紧就医。经过检查后被确诊感染了海洋创伤弧菌，最终导致下肢溃烂，多重感染，器官衰竭，宣告不治。回想Jeanette大快朵颐之时，恐怕怎么也想不到，21天后会因为食用了生蚝感染丧命。
致命元凶
创伤弧菌(Vibrio vulnificus) 又称海洋弧菌。若皮肤有伤口又泡在海水裡，创伤弧菌可趁隙而入，侵犯筋膜和肌肉的间隙，顺着间隙直上。病程发展快速，通常从脚趾头蔓延到大腿，只需一两天时间。皮肤红肿变色，长出血性水泡，皮下化脓，称为坏死性筋膜炎。创伤弧菌可放出强烈毒素进入血液，将引起败血症及休克，诱发全身器官衰竭导致死亡。
专家表示，一般民众如果感染了海洋弧菌，情况并不至于如此严重。但是，如果肝肾功能不全、糖尿病及免疫力低下的患者，生吃感染的海产，或是在皮肤已有创伤的情况下，感染该种细菌，情况就相当危险。(比一般人发病几率高80倍，吃感染生蚝致死的机会高200倍)。
生蚝季来临，如何做好防范？
海洋弧菌容易滋生于水温较高的夏季。新西兰的生蚝收获季通常从3月开始，虽然那时候的水温较低，不足以催生此类生物体，但也不排除出现的可能。
慢性肝炎患者或皮肤有创口时，避免在海水中停留，以防感染：
处理海鲜时应戴手套，防止扎伤
避免生食海鲜，高温烹煮即可无恙。
蒜蓉粉丝炭烤生蚝多好吃啊，不是很懂你们生吃党……
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