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太平洋上的绿色岛国——新西兰
拥有长达近1.6万公里的海岸线
你无论在哪里
开车不超过3小时一定能到达海边
提及新西兰美食
自然离不开享誉全球的肥美海鲜
从三文鱼、虹鳟鱼、小银鱼
到龙虾、鲍鱼、生蚝……
让无数吃货们魂牵梦绕
但在一众眼花缭乱的海味中
不得不提的是新西兰的国民海鲜——
翡翠青口贝
青口贝是新西兰特有的
一种海洋经济作物
肉质丰厚，鲜嫩肥美，好吃到飞起
但价格却十分平民化
在各大超市都能直接买到
深受新西兰人喜爱
作为最大的贻贝物种之一
新西兰青口贝外壳长可达26厘米
平均一公斤有30~35头
无论蒸、炒、烤、焗
都风味十足
它不同于其它贻贝品种
新西兰青口具有深棕偏绿色的外壳
以及外壳附近有一圈青绿色的唇边
被誉为“来自南太平洋的翡翠”
新西兰青口作为一种自带光环的食物
搭配葡萄酒清煮或调味料焗烤
都能做出简单精致的菜肴
下面给大家推荐几道从不出错的食谱
细细品尝
每一口都是鲜味十足的惊喜
1
直接将新鲜青口放入水中煮沸
水开后保持5分钟
等到青口的壳已经全部打开
即可捞出直接食用
2
将新鲜青口的壳撬开
放上奶酪碎、调味品后
放在BBQ炉子上烤制
等待外壳打开后再烤3-5分钟即可
3
将新鲜青口放入锅中煮到半熟后捞出
锅中放油下半熟青口炒制
加入符合口味的调味品
或加入意大利面中炒到全熟即可
放在到中国餐桌上，相信一定又能俘获不少吃货的心
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