你与厨神之间只差一样东西,熊的西澳美食笔记微信公众号文章

你与厨神之间只差一样东西

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其实你与厨神之间只差了一样东西。

——本熊语录

下厨是一个高难度的活动，劳心劳力不说，问题是做得不好吃还得扔掉。如何做出色香味俱全的美食，成为人人眼中羡慕的厨神，这已经是很多人苦恼多年的难题

其实，想要做出好吃的食物，除了平时对着食谱和灶台苦练外，你更需要的是，传说中的酱料包。

科普时间

酱，只看这个字就会了解它的制作过程: “将”义为 “涂抹”；“酉”义为腐败变质。“将”和“酉”联合起来表示“一种经腐败变质过程而制成的涂抹类辅助食品”。中国是酱的创始国，早在《周礼》中已有“百酱”之说。酱在最开始是作为一种重要的食品而诞生的: 将原料装在一起，密封起来，太阳下晒个几天，酒曲发酵作用过后，就产生了酱这种得天独厚的神奇食物。

如今的酱绝对是饮食中必不可少的元素。原料与味道之间的相互融合是产生“酱”的神秘化学反应。酱也曾被评为治愈系食物之一，从原材料加工到可食用的状态，再加上酱料的配合，食物的吸引力绝对上升了好几层台阶。就“酱”任性，少了酱绝对不行。

JoyMall（乐淘超市）的酱料齐全

对厨艺一窍不通的人有了酱也能安稳度日，酱是你的助攻，满满的配料酱包，不用怀疑，咖喱鸡、烧排骨都会诞生在你手下；烤肉的时候拿捏不准调料的配比？那直接刷上烤肉酱嘛。不仅如此，还可以自由选择自己喜欢的口味。

同样的，如果害怕自己不完美的黑椒汁毁了整块牛排？牛排酱是你的最佳选择。

对不是非常精通厨艺的人而言，酱的使用的绝对是雪中送炭；水煮鱼、酸菜鱼、毛血旺的味道关键不就是底料包吗？

而且你完全不用纠结味道，这些酱料包里的豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、孜然，还有绝对记不全的各种椒类都在全方位的为你的料理提味。说到这里，“无辣不欢”星人已经开始蠢蠢欲动了吧。召唤酸辣粉，一包调料包就轻松搞定。

今天没时间炖汤，浓汤宝给你一个极速的原汁原味。想吃大盘鸡、那只用准备好鸡，面条和粉就可以了。

这些“懒人包”帮你缩短烹饪时间，味道体验可没随之下降。平时下厨房的人总喜欢停留在酱料货架前，炸酱面里的炸酱，桂花糖藕里的桂花酱；面包片的真爱草莓酱、花生酱，还有香菇酱牛肉酱、番茄酱，麻酱，和各类油盐酱醋，不用担心纠结哪个买不到，更不用羡慕他人漂洋过海带来的老干妈或者是从成都重庆回来的朋友送的火锅底料，在JoyMall超市里，所有酱料都很齐全，光醋的种类就接近20种。