火锅蘸料DIY六大绝学
小编经过广泛资料收集,与口碑调查,总结出了目前吃货江湖上,最受欢迎的六种火锅蘸料(川人称之为油碟)。有图有真相,想要尝味道,赶快来天府吧,“蘸料自助”免费享!
绝学One:
【香油蒜泥碟】香油打底配芝麻,花生碎,蒜泥辣椒面葱花。比较清新大众的一款油碟,适合东西南北,八方朋友的口味。
绝学Two:
【变态辣油碟】辣油打底配辣椒粉,麻椒粉,小米椒再加香菜和葱花,这个油碟辣得非常猛!重口味中的战斗机,辣椒粉、花椒粉都是一大堆,再加上小米辣,堪称“霸道”!
绝学Three:
【糖醋油碟】糖......醋......也能做火锅蘸料?当然可以,糖醋汁打底再配上香菜。你以为就够了吗?没够。看清楚了,还有辣根!辣根是芥末的一种,淡淡的,可是非常销魂的哦!
【芝麻酱油碟】芝麻酱打底,配腐乳蒜泥,香菜、韭菜花,很适合不能吃太多辣椒和太多油腻的食客朋友们。
绝学Five:
【沙茶酱油碟】沙茶酱打底配榨菜末蒜泥,山椒酱。具有大蒜,洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及微轻甜、辣味。沙茶在闽南,潮汕,台湾也被称为沙嗲,原是印度里尼亚的风味美食。
绝学Six:
【花生酱油碟】花生酱打底配海鲜酱油,蒜泥虾米,香菜和油炸花生。依然属于咸鲜未风格。适合搭配较清淡一些的火锅,如北方的羊肉涮锅或江浙一代的海鲜锅。
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