中国素有“美食大国”的美誉

对于中国人来说

美食已不仅仅是简单的味觉感受

更是一种精神文化享受

前段时间风靡全网的《中餐厅》第二季开播

除了有众多明星大牌的加入

更是将中国特色食物、美食文化带出国门

无独有偶

墨尔本的这家专注上海菜的餐厅

在小编看来就是现实版的《中餐厅》

在墨尔本，若想吃到地道的上海本帮菜，唯有”小笼馆“这一家血统最正宗的店。不仅是无数国人的最爱，也是很多老外的心头好。

看他家的雅致的室内装潢

就能感觉到用心

将“新上海的摩登与老上海的复古”融合

给客人呈现最雅致的用餐环境

做最正宗的上海本帮菜

作为墨尔本人享受本帮菜的首选之地

经常可以看到老外在这里

点一杯红酒，吃一口中餐

享受精致又充满仪式感的食刻

无数上海人对浓油赤酱的本帮菜情有独钟

只因为两个字

而美食就是“小笼馆”的万能溶剂

让本帮菜的选料新鲜，四季时令

与澳洲当地当季的食材完美融合

菜单不断地更新

最为做最正宗、最美味的上海本帮菜

它家的四时菜是咸中带甜

用浓油赤酱带出食材本身的原汁原味

这个时令是墨尔本吃海鲜的时令

“小笼馆”的海鲜菜单也是备受喜爱

鳕鱼可能你经常在餐厅里吃到，但是真正好品质的银鳕鱼其实是极为珍贵。“小笼馆”就是选用了顶级的银鳕鱼，去皮料理，所以味道极为惊艳。

银鳕鱼煎得程度不多不少，刚刚好。外皮色浓干脆，里面的银鳕鱼白白嫩嫩，丝丝分明，口感极为丰富。

淋上“小笼馆”特制的海鲜酱汁，甜甜咸咸，再带上充满着银鳕鱼特有的香甜味，吃起来很有滋味~

软壳蟹在墨尔本是非常受欢迎的食材，很多菜系都会用它做菜。 “小笼馆”选用壳澳洲本地当季最新鲜的软蟹，吃过你就知道~

这一盘菜端上桌时，不仅摆盘创意满满，更是香气扑鼻而来。咬一口软壳蟹，它的鲜美、咬劲、酥脆也是不得了~

“小笼馆”创新地将本帮菜与奶油、柠檬叶等结合，甜美的蟹肉拥抱着清新的香气，竟然增添了一些东南亚风情。

苔条炒年糕可谓是宁波一带常吃的小吃，那你吃过苔条生蚝吗？要知道苔条具有很丰富的营养，含钙量极高。

苔条和生蚝因为生长在同一个海域，所以可以完美地组合在一起。外焦里嫩的口感，再搭配上点芥末酱汁自然清爽，健康养生。

这道菜光看摆盘就诗意满满，“冬封三季,红杏为开”。用日本可以生吃的带子进行料理，味道鲜美，口感嫩滑饱满。

要知道带子营养价值极高，富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅。“小笼馆”的带子搭配上忌廉和蛋白，口感更为松软，还有些许淡奶味。

从小生长在上海的厨师

都拥有属于自己的上海口味和情怀

来到墨尔本十余年载

才能如此了解不同季节的食材特性

这样“小笼馆”才能做出地道的上海菜来

不仅是好吃

更是融入了上海人的味蕾和记忆

时间：08月30日

地点：167-169 Russell Street

小笼馆的姐妹店Shanghai Street on Russell即将隆重登场。以同一个团队打造同样的美味，有最经典的小笼和饺子特色，配合富有江南特色的菜式和小吃。届时会有很多的开业惊喜等着大家，敬请期待哦~