简单科学实验判断你有多馋,澳洲新足迹中文网站微信公众号文章

你可能会认为诸如西兰花菜这样的食物对于每个人味道都一样，但是事实上每个人尝到的味道都不尽相同。

对味觉的新兴科学研究发现超级馋痨呸可以尝到更多味道，所以对味道强烈的食物没啥胃口。

换句话说，味觉发达者不怎么喜欢高脂高糖的食物。

以下是一个简单的可以在家做的测试，看看自己是味觉不发达，普通发达还是超级发达。

你需要
- 蓝色食物染色剂
- 棉棒
- 纸巾
- 打孔器
- 白板
- 放大镜或手机

1 把蓝色染色剂倒在棉棒尖

2 把那根棉棒上的染色剂抹在舌头上，再用纸巾擦一下

3 在纸上打一个约6毫米的孔

4 把那张有孔的纸放在舌头上

5 用手机找下照片，然后数数那个孔范围内的舌头有多少突起

那些粉红色凸起是乳突。每个凸起含有三到五个味蕾，每个味蕾又由约50至150个味觉受体细胞组成。

每个受体细胞都能最佳感受一种味道- 甜咸苦鲜以及油味。

在显微镜下这些乳突就像小蘑菇，这就是为何它们被称为“真菌乳头”。

那你的味觉到底如何？

不到15个凸起 = 味觉差（25%的人口）
味蕾少意味着这些人总是抱怨没味道。
于是他们就加香料加热加调料。
他们也比普通或超级味觉者吃更多脂肪。

15 - 35 凸起 = 味觉普通 (50%的人口)
普通味觉者最幸运，也最普遍。
作为占比最高的人群，他们容易满足，喜欢大多数食物。

35甚至更多凸起= 味觉超群（25%的人口）
那些味觉超群者拥有35个以上凸起，这个世界提供给他们七彩霓虹般的味道。

尽管这种“超能力”听上去令人羡慕，这些人可能在吃的方面很挑剔。

他们对于诸如西兰花菜，甜菜根和芦笋中的苦味更敏感。

为了对抗苦味，味觉超群者可能会下重手放盐。

如果你对自己所属的味觉人群不舒服，别紧张。

最近对一对双胞胎的研究发现8周的低脂饮食会让人体对脂肪更敏感，从而降低对脂肪的食欲。

研究中这对双胞胎中的一个采取低脂饮食，另一个高脂饮食，以判断他们对脂肪的味觉是否起变化，以及环境以及基因是否影响我们对脂肪味觉的敏感度。

迪肯大学的Russell Keast教授说你对脂肪越敏感，就吃得越少。

也就是说你能尝到的脂肪越多，你就越不可能吃含脂食物。

我们的基因里融入了味觉，但是基因并非一切。你可以训练甚至重设你的味蕾。

垃圾食品吃得越多越想吃。

所以如果你想唤醒味蕾，那么可能是时候回归基本，去吃不加调料也就是没味道的食物。