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哪种澳洲葡萄酒能与烧烤美味组成天生一对呢？
答案莫过于经典的澳洲红葡萄酒。而能称得上经典的，奔富酒庄（Penfolds）麦克斯系列2015年份设拉子赤霞珠（Shiraz Cabernet）红葡萄酒，就是其中的代表作之一！
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这款澳洲干红是本期直播视频中知名美食博主食尚小米和樽赏创始人谢立女士极力推荐的酒款，而与之组成完美搭配的则是备受喜爱的烧烤风味美食—孜然羊肉！
（食尚小米与谢立女士带你了解澳洲葡萄酒和中国美食的最佳组合之五）
前四期视频可点击以下链接观看：
这款葡萄酒的酒瓶设计采用别具一格的吉祥红色调，以奔富酒庄的传奇酿酒师麦克斯•舒伯特（Max Schubert）命名。1948年至1975年间，麦克斯高超的酿酒技艺使奔富酒庄在南澳乃至全球声名鹊起，他酿造的葛兰许（Grange），更是澳洲顶尖酒款的代表。
（图片来源：Wine Australia）
麦克斯对卓越的不懈追求使其成为一位备受尊崇的酿酒大师，也让奔富酒庄的盛誉和传统不断发扬光大。
为纪念这位酿酒大师的百年诞辰，奔富酒庄在2015年份首次推出这一酒款。
这款葡萄酒味道甜美诱人，由70%的设拉子（Shiraz）和30%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成。
经过现代工艺酿造而成的南澳设拉子让这款干红葡萄酒果味浓郁，香气四溢。啜饮一口，浓浓的果香在味蕾间回味悠长。
（图片来源：Wine Australia，摄影：Andre Castelluci）
这款酒的酒体呈深红色，初闻会有黑莓、香草和烤时蔬的味道。
赤霞珠的结构感和骨架，与设拉子的甜美果香完美融合，在橡木桶中发酵之后又带出微妙的雪松、吐司、甘草和香料的味道。
鲜明的李子、甜菜根味道，以及一些烤肉的香气，微微辛辣的感觉，让余香发挥到极致。
更为绝妙的是，这款酒现在喝已经相当赞了，但它还会随着陈年的时间而变得愈加醇美，放到2024年再喝，也是完全没在怕的！
而能与其组成完美搭配的是备受欢迎的烧烤风味美食—孜然羊肉！
（图片来源：Wine Australia）
谢立女士在视频中介绍到，奔富酒庄是一家享誉全球的澳洲知名酒庄，在中国市场备受欢迎。酒庄的名字也十分讨喜，在中国文化中有着“财源广进”的美好寓意。
她还笑称有机会让食尚小米尝尝奔富著名的高端酒款—葛兰许（Grange），这款酒被誉为世界上最纯正的葡萄臻酿之一，它的价格也上榜全球之最！
而视频中的麦克斯系列干红由精选的顶级设拉子和赤霞珠葡萄酿造而成，品质上也毫不逊色。
（图片来源：Wine Australia）
“每年我们去乡下吃烤全羊的时候都会带上澳洲设拉子葡萄酒，真的是绝配！”谢立女士说道。
对此食尚小米也深表赞同，“很多人在春游的时候，都会烤一些羊肉串或是自带烤羊肉，如果不知道配什么酒好的话，最好的解决方案就是带上澳洲设拉子！”
（图片来源：Wine Australia）
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