近些年，随着健身减肥的盛行，低碳水化合物饮食的概念越来越流行，很多人开始摄入更多的蛋白质或脂肪来代替碳水化合物。但是一份新的研究证明，这样的做法很可能会缩短寿命。

 

这份报告，由波士顿女子医院的研究团队发布在Lancet Public Health科学期刊上，研究由Dr. Sara Seidelmann博士领导。

 

研究小组追踪记录了美国15400位民众的长期饮食习惯和健康问题，研究时间长达25年，然后将记录下的数据综合分析对比，得出了一个惊人的结论。报告说，北美和欧洲当前很流行的低碳水化合物饮食，很可能将会导致人们的寿命缩短，人们应该从现在起改变这一饮食习惯。

 

大家知道，我们从食物中获取营养，食物给我们能量，也就是卡路里，供我们的身体维持正常运转。要想身体正常运作，我们需要三种食物，蛋白质，碳水化合物，脂肪。这三种食物的卡路里能量是不一样的，比如说同样克数的脂肪，就比碳水化合物或蛋白质含有2倍多的卡路里。具体如下图：

 

 

而这份报告说，当人体摄入的能量卡路里中，如果来源于碳水化合物的能量比率少于40%，那么你的寿命很可能会比正常摄入碳水化合物饮食的人群平均少4年！

人体摄入的总能量中，正常的碳水化合物能量摄取比例应该是在50%~55%才是比较均衡的。

所以，低碳水饮食的概念，不管多少减肥专家在鼓吹，一定不要再听了，这是错误的！

低碳水饮食不好，那是不是就意味着高碳水饮食就更好呢？也不是哦！

这份研究同样发现，过多摄入碳水化合物对人体也是不健康的。具体的数据标准是，如果人体摄入能量有超过70%是来自碳水化合物，那么你的寿命也会比正常摄入者平均缩短1年。

所以是，碳水化合物的摄入太多或者太少，都是不健康的！

这一研究的结论与营养学家Andrew Mente的观点不谋而合，他认为，从营养学角度来讲，两个极端都是不好的，中间位置才是最佳的。无论是什么营养，摄入适量才是最健康的方式。

 

对于正在减肥的人们来说，虽然控制碳水化合物饮食能帮助他们快速减肥，但是长久下去，这对他们的身体健康会带来不好的影响。

 

这份研究报告还给出了另一个有意思的结论。报告说，那些低碳水饮食的人，如果摄入更多的动物性蛋白和脂肪，会大大增加他们的死亡率；而如果摄入的蛋白质和脂肪来自于植物源，例如坚果和蔬菜，死亡率则要降低很多。

这也就是说，如果你非要坚持低碳水化合物饮食，那么最好是多摄入植物性蛋白质和脂肪，可以相对降低过早死亡率。

 

最差的情况就是，有低碳水化合物的饮食习惯，同时还摄入大量动物性蛋白质和脂肪，这就相当于两把刀插在胸口上了。

 

哪些食物含有碳水化合物？最常见的谷物，麦片，面包，豆类，玉米，水果，糖类。

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