美食家，美食评论，美食摄影，这些都是大家耳熟能详与“吃”相关的行业。

但，你知道美食造型师是什么吗？

今天我们故事的主人公林慧懿，从事的就是这样一份特别的工作。

相信看过李安《饮食男女》这部电影的人，无不为那一盘盘令人垂涎的佳肴印象深刻。

林慧懿担任的，正是这部电影的“美食造型师”。通过她的巧手“造型”，一盘盘食物便极具卖相，挑动人们的味蕾。

上图中林慧懿手里捧着的《饮食男女》，是她出版的21本饮食书籍之一。

这本书记录着她身为李安电影《饮食男女》的“美食造型师”，在电影中呈现美食的点滴，也有一些电影的幕后和剧照。

《饮食男女》（1994）电影画面

《饮食男女》一书中林慧懿、李安和其他厨师的合影

林慧懿和《少年派的奇幻漂流》男一号苏拉·沙玛

林慧懿和李安（左二）的合影

林慧懿在剧组亲自下厨

1996年，林慧懿移民到洛杉矶，将她的厨艺带到了更远的地方，同时也通过撰写烹饪书籍和在电视台和电台主持烹饪节目，使得自己名声远扬。

其中有她制作的Theresa's Kitchen（特丽萨的厨房）、《今天吃什么》教大家做各式中餐家常菜，同时也有她开通的名为“饮食男女”的连线节目。

那个时候流行电话热线互动，观众可以打通热线进来现场沟通学习做菜和营养配方。

比如会有人问：“我的小孩总是流鼻血，我该怎么办”。电话这一端的林慧懿就会告诉妈妈说：“用冰糖熬莲藕，立刻降火后就会好的。”

多年前的节目Teresa's Kitchen（特丽萨的厨房）

慢慢打出了自己的名声后，她在南加州积极组织并参加各类活动， 推广中餐文化。

包括希尔顿在内的多家酒店请她去做餐饮顾问，多家食品公司、食用油品牌找她做代言。

谈到中餐的在美国，林慧懿认为现在中餐的文化在美国已经发展到了前所未有的高度。

但她表示，中餐仍有很多在细节操作上不够让她满意的现象。

“我觉得在餐饮上大家不该互相斗。恶意降低价格，这又何必呢？所谓相煎何太急。便宜、口味重、油腻，这样就没意思的。"

她认为，美国人喜欢听故事。比如东坡肉，他是诗人苏东坡的故事。老外一喜欢，就变成你的忠诚客户。

林慧懿曾为多个餐饮集团负责美食顾问

“我未来是计划写一本书,告诉大家怎么吃最健康，告诉大家胆固醇并不可怕，是胆固醇的品质不好最可怕。如果你吃进去不干净的油，有很多化学成分的话，你的肝脏你的肾脏累死了。” 

移民美国几十年的美食家林慧懿谈到未来的打算，说她早已经从工作重心从美味转移到了怎么吃的又营养又美味，从厨艺转移到了美食和营养的教育工作上来。

她表示，凡事皆要努力，持续的虚心受教才能让人不断成长。

如今，林慧懿充当了一位非官方的中华美食大使，使得全球美食家更好地理解了中国的文化和厨艺，用美食为中西方文化搭建了一个桥梁。