提起英国的美食，最具代表性的可能就是炸鱼薯条（ Fish & Chips ）了。
炸鱼薯条是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也配有炸薯条，吃的时候还会加上不同口味的调味酱，算是英国的国民小吃了。
在英国，炸鱼薯条是一定要吃的。不过就算是这么简单的小吃，每家店做出的味道也是不太一样的，哪家的炸鱼薯条比较好吃呢？
前几天，英国 Seafish举办的The National Fish & Chip Awards评选出了2018年全英国最棒的20家炸鱼薯条店，有机会路过一定要尝尝！
这份榜单的评选考虑到了很多因素，比如原材料的选择、菜单是否有新意、食物本身的质量、店里的服务质量等等。
下面是入选的20家店，排名不分先后。
Lows Traditional Fish & Chip Shop - Aberdeenshire (Scotland)
这家店位置在 Westhill shopping centre。该店铺创立于30年前，创始人Clifford Low 在这个行业经验丰富。
The Fish Hoose - Fife (Scotland)
这家的菜品很丰富，有鱼饼，薯饼和通心粉奶酪等等。
Shillingfords - West Glamorgan (Wales)
1989年，创始人Shillingford一家搬到威尔士开了这家店，经过这么多年的发展已经很有名气了。
The Crispy Cod - Rhondda Cynon Taf (Wales)
这是比较年轻的一家店，于2008年创立。店铺的宗旨是为客人提供最好最新鲜的食物。
Dolphin Takeaway - County Tyrone (Northern Ireland)
过去三年，这家店一直被公认为北爱尔兰炸鱼薯条店的第一名。
Silverfin's Traditional Fish & Chips - County Armagh (Northern Ireland)
Mister C's - North Yorkshire (North east England)
这家店铺是1981年创立的，很有年头了。炸鱼薯条的味道很棒，配方也是从开店之初就一直沿用下来的。
Papa's Fish and Chips - East Yorkshire (North east England)
这是世界上最大的炸鱼薯条餐厅，餐厅里还有个炸鱼薯条博物馆。
Golden Carp Chippy- Worcestershire (Midlands)
这家店鱼的种类非常多，有鳕鱼，黑线鳕，鲽鱼，比目鱼，鳕鱼等等可供选择。
Winyates Chippy - Worcestershire (Midlands)
每个月的最后一个周一，这家店都会提供无麸质食品。
Angel Lane Chippie- Cumbria (North west England)
根据记录，这家店创立于1928年，也是历史悠久了。
Frydays of Kendal - Cumbria (North west England)
这家店用的油都是植物油，口感非常好。
Frydales- Leicestershire (Eastern England)
这家店比较年轻，才创立六年就已经是英国最顶尖的炸鱼薯条店之一了。他们使用的包装袋都是环保型的可回收塑料。
Papa's Fish and Chips - Lincolnshire (Eastern England)
这家店地理位置好，店铺的装修也很棒，不仅是美食餐厅，也算是林肯郡的一个标志性建筑。
Olley's Fish Experience - Herne Hill (London)
炸鱼薯条在18世纪就已经出现在英国了，还被狄更斯写到了小说“Oliver Twist”里面，这家店的店名“ Olley's”就是出自这里。
Poppies Fish & Chips - Soho (London)
这家店在伦敦SOHO区，店内的装饰很有历史感，极富特色。
Captain’s Fish and Chips - Hertfordshire (South east England)
这家店在当地也很出名，平时生意很好。
Sidney and Sons Fish and Chips - Hertfordshire (South east England)
这家店创立于1963年，一开始，店名是来自于两个创始人的父亲Ciriaco Forgione。但是这个名字对于当地人来说有些绕口，所以后来才改为现在的名字。
Harbour Lights - Cornwall (South west England)
Krispies Fish & Chips - Devon (South west England)
这家店位于埃克斯茅斯一个美丽的沿海小镇，他们的炸鱼薯条有自己独特的配方，非常受欢迎。
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From：英国留学腐岛营
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