最近几年，椰子油作为健康食品被炒的如日中天。

于是，商家们开心了，代购空气、代购水的都有，更何况是油呢？

一些专门倒腾椰子油的保健品公司和美国加拿大的代购，纷纷表示：椰子油不含胆固醇，不含反式脂肪酸说事，十分健康。

维秘名模+辣妈——米兰达·可儿，自曝每天吃4勺椰子油，才能33岁依旧保持天使脸蛋魔鬼身材。

连范冰冰和小S也分别分享自己的椰子油使用心得！范冰冰更是直接表示，要“为万能的椰子油打Call”！

甚至有人将椰子油比作是“生命之油”、“万能之油”、“地球最最健康的植物油”！

然而椰子油真的那么健康吗？

首先，所有植物油都不含反式脂肪酸，也不含胆固醇，所以不良商家们别再把这个当噱头了……

另外，最近美国哈佛大学最近通过一系列研究，结果令人震惊！

研究表示：经常食用椰子油的人，死得会比较快，简直就是在吃“纯毒药”（pure poison）！

Karin Michels是哈佛大学公共卫生学院教授，兼任德国弗莱堡大学(University of Freiburg)预防肿瘤流行病学研究所的所长。

上月，她在弗莱堡大学做了一次演讲，演讲中提到，被神化为“超级食品”的椰子油和其他不正确营养学观念时，称椰子油为“纯毒药”。

演讲视频一经发出，就获得了120万的点击。

 她为什么会得出这样的结论呢？

首先，任何食用油的主要成分都是脂肪，而脂肪又是由脂肪酸和甘油构成的，但是不同的油里，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量都不同。

从椰子油的成分中可以看出，其饱和脂肪酸的比例占比高达91%！远远超过其它植物油。

甚至高过其他动物油！

所以，许多大型公共卫生机构，例如世界卫生组织、美国心脏协会(AHA)加拿大的心脏及中风基金会(HSF)、与加拿大营养师协会(Dietitians of Canada)，均已指出椰子油饱合脂肪含量高，容易导致换心脏病的风险增强。

除此之外，椰子油的那些饱和脂肪酸中有50%左右都是月桂酸。

虽说月桂酸是母乳的主要成分，有提高免疫力、美容养颜等七七八八的功效。而且月桂酸能增加人体内的“好的”胆固醇——HDL，高密度胆固醇。

但是根据AHA的最新研究，除了HDL胆固醇外，椰子油也可以像黄油或牛油那样，制造“坏的”胆固醇——LDL，低密度胆固醇！

坏胆固醇又是堵塞动脉，造成心血管疾病的主要原因！

除此之外，月桂酸还是中链脂肪酸，分子量级较小，可以轻易进入细胞，对细胞产生破坏，甚至造成细胞死亡。

如果皮肤敏感，往脸上身上抹椰子油不但起不到美颜的效果，还可能引发过敏，到时候一脸红疙瘩……

所谓“是药三分毒”，椰子油有好的一面也有坏的一面，但是天天拿来炒菜/涂面包/烤蛋糕……还是算了吧……

毕竟，米兰达·可儿说吃椰子油会瘦是因为人家都拿来拌沙拉……

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