在澳洲开店，其实是一件很惬意的事情，只要心态摆正。一是老外的钱很好赚，二是可以接触形形色色的人。我曾经很担心，我的店里客人都是老客，天天都来，但这些老人总有逝去的一天，那时我的生意怎么办？可后来发现自己却是杞人忧天，总还有人不断的渐老，铁打的营盘流水的兵，只要自己把咖啡西餐做好，还愁没有客人吗？开店一年，接触好多老外，一些人慢慢相处成很好的朋友，我要不断的记录下一些人，无论他们是否老去，无论自己是否老去，总在文字上，留下一些记忆，就让我慢慢的写，慢慢的回忆吧。
1. Margaret.一位六十九岁慈祥的老太太。和所有澳洲老人一样，每天的生活就在这个shopping centre.每日早上开始，一直到下班，推着小推车，就在shopping centre里不停的转悠，一个接一个店。每天都买一堆我看来无用的东西。顺便说一下，因为有养老金，澳洲的老人是最富有的阶层。好多老人每天购物是唯一的乐趣，钱怎么也花不完。她每天转累了就到我这喝一杯咖啡做做填字游戏，然后继续购物做头按摩，累了再来，一天下来总要喝个四五杯，风雨无阻从不间断。后来我才知道，她的身份类似于香港的太平绅士，有带编号的印章，可以给人证明文件的合法真实性。澳洲警力少，如果大家都去警局开证明，那么警察就不干别的了。我一次很奇怪的问她：“你怎么知道人家文件是真实的就敢盖章？”她很严肃地告诉我：“我叫他们在我面前发誓。”我当时狂倒，这也算？我一天可以发十次。不过心中当时就确定，我892的时候，所有推荐信有人盖章了，而且有她亲自写并盖章的推荐信了，这个证据太好了。这位可爱的老人，偶尔一回我开玩笑说，你教我英语吧，第二天，她自己就买了本子带了笔，只要看到我闲下来，就马上叫我过去，教几个单词和句子，包括教我的孩子，本子上教过了，还带我们去超市里，现场上课，叫我领教了老外的认真和无私地奉献。
2. Peter.我都喊他ranch老头，源于他几十年如一日只吃我们一道菜——ranch。好多老外其实我们叫不出来名字，就叫菜名。因为无论多少年，他们总是一道菜或饭，从不改变。我们这道菜其实就是一道沙拉，然后配上一杯咖啡，就卖20刀，我都觉得黑。可他从来不换，每天固定一点半之后，两点之前到，从我接店一年来，吃了360次，每天他到的时间就是我们午餐结束，准备开始下午咖啡时刻。最后连店里的鬼妹都学会老头的中文发音了，一见MR. Peter来了，就用不纯熟的中文告诉厨房——ranch老头，厨房不用问，一会儿专用餐就上来了。
3.说完每天来替我们总结的客人，不得不说说每天来开始的客人，，七十多岁，我们全店都叫他雷锋，当然是我起的。每天早早到店里，也是一样固定每天一杯咖啡，一块饼干，6.6刀，雷打不动。关键是每天吃完之后，不是离开，而是帮我们收拾餐具，洗碗洗碟，最少每天要干二十分钟吧，遇上周六周日忙的时候，店里人手不够，雷锋可以一干三个小时，那时真是缺他不可，一直到中午不是太忙的时候，才打声招呼，自己去购物。就这么好的老人，吃饭想不收他钱，那是门也没有，所有钱一定要照给，少收一分都不行。有时对他忙得满头大汗不好意思，而他只是轻描淡写一句：“I enjoy this.”他可以算上真正的雷锋吧？
4. Kaven.六十来岁吧，OBEN司机。OBEN是只有阿德莱德才有的一种公交，平时和BUS一样，但有它的专用线，进入专用线，前轮会向两侧伸出两个附轮，卡在专用轨道两侧，速度特别快，这样的公交可以在正常路面和专用线交替行驶，速度非常快。Kaven每天休息时都会来喝一大杯咖啡，抽颗烟。可是前一段时间身体不好，住院了，出院之后烟不吸了，咖啡还得继续，可是改成小杯了。后来我才知道，这个健谈和蔼每天和我聊天的的老人，他的亲弟弟居然是南澳的州长，在国内，这是无法想象的事情。最起码省长的哥哥每天固定喝茶不用花钱吧。澳洲可一共只有六个州啊。我开玩笑对他说，你要在中国，肯定不开OBEN,早就搞房地产了。
5. Davy和Philip，是我们shopping centre的老板和总经理。Davy是我认识的老外中最富有的吧。三十多岁就这么大的产业，在澳洲还有几个工厂，在中国也有两个工厂，开发不少房地产。可是见面根本看不出来，每天穿很简单的老头衫短裤，从早到晚就在我那抽烟喝咖啡打电话，给他俩交房租真不亏，两人每天要喝十几杯咖啡，还要吃餐，一月要把房租喝还给我百分之十五到二十，还经常帮我免一些费用。虽然是我的东主，可大家像朋友一样，什么话都说，什么玩笑都开，从来不少给我一分钱。前几天学会手机语音输入翻译，这些天天天缠着我翻译中文给我听，而且以流氓话居多，看来学什么语言都一样，都是从脏话入手最快啊。我感动的是澳洲那真正的平等，有钱的，有权的，和吃不上饭拿政府补贴的，大家是真正的平等，一样的咖啡，在一起一样聊得哈哈大笑，这要多少年的积累啊。
6.君子绝交不出恶声，不愿多说，保留这一块给一个人。
7.其实和Margaret一样的是一批老人，吉姆，让，玛丽。。。。他们有的是喝ICE COFFEE,有的是喝CAPPUCCINO，有的是喝FLAT WHITE，但共同点是，他们不但撑起了我的生意， 还让我在这离家八千公里之处有了家的感觉，和他们在一起时候，仿若大家是自小的朋友。我回国时，他们知道国内动车出事，一次次专门跑来问我有没有问题（他们不知道中国到底有多少人）。我快回澳洲时，他们每天到店里给我倒计时还有几天，真该谢谢他们，也谢谢伤害过我的人，有了这壹切好的坏的，才是真正地生活。
8.我在在写着想着，慢慢补充着。突然想到一家人，母亲，儿子，女儿，女婿。名字我记不住，应该是澳洲最底层的吧，没什么钱。澳洲是每周发工资，如果按月发，老外估计要饿死不少，一般是周四发工资，到周一基本大家就没钱了。这一家只要有钱时，来了不但要大杯的咖啡，还要加各种调味料，最后一杯要赶上两杯的钱，没钱时，就不喝。所以每次见到他们，都是发完工资那几天，每周有钱那几天那是必须来，我的IRISH基本就是为他们准备的。就这样的人，和前面说的老板，州长哥哥，大家也是一样的好朋友，一样在一起说说笑笑，乐的开怀。
9. 还有个很老的老人，每天都在住院，他老婆每周日接他出来到我这吃顿大餐，和我学了说你好和抱拳礼，上次我要回国，叫我给他带顶帽子，要有中国字的就好，我说买绿色的好吗，他居然不要，要红的。后来我才想起来，在国内想买顶绿色帽子还真不容易。
10.隔壁理发店老板弗兰克，意大利人，每次喝咖啡一分钱不少，但我去理发从来不给钱，他最高兴的事就是我每次回国带两把理发剪给他，这不，拿到剪子，先送了四瓶自己酿的红酒给我，我随口说句好喝，又送来八瓶。
11.每周四有一对叫我感动的老人，什么叫相濡以沫。他们应该是九十多岁了，每周四互相搀扶来购物。早上到我这一人一杯咖啡，然后购物，中午回来，一人一杯茶，两份大餐，每次都硬要给不少小费，咖啡结账时给，中午喝完茶还给，要知道澳洲是不给小费的国家啊。他们今年是结婚77年纪念了，我无语了，震撼。
12.老外大部分还是单纯的，只要你真心对他们。曾今有个很难缠的老太太，被前面说过的C的老婆得罪过，来店里点了餐，不吃也不付钱，看一眼说做得难看就走。后来一次过来，我亲自端茶倒水，嘘寒问暖，现在成了我们最好的客户之一。还有一位老太太，每次咖啡都是餐后要，我们叫她AFTER MEAL,原来是每周来吃两回，因为都是大餐，我就亲自跑前跑后，现在一高兴变成每天都来了。
13.一对老夫妻，最少八十多了，每天来了也是吃固定的，不用点单。来了往那一坐，不抬头，夫妻比赛做数独，下笔如飞。我们知道做什么餐，餐一上来风卷残云，吃完继续低头数独，做完结账走路。
14.好多客人我很想不通，和中国的消费观不同，比如一罐可乐，隔壁超市八毛或一块多，我这三块，可就到我这买，买了就走，也不坐下来喝，实在想不通为什么。
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