澳洲富人区有一间餐厅,$2就能享受丰盛的晚餐,开了54年还很兴旺!

2018年08月28日 澳洲红领巾




说悉尼生活成本高的吓人,但是在传统富人区Potts Point却出现了一间十分“另类”的餐厅。


这里的食品种类正常,而且丰富多样,服务周到,每个顾客能看到温暖善意的微笑,它的另类之处在于价格:别的餐厅吃顿饱饭最少要几十澳币 ,而在这里,吃上一顿丰盛的晚宴只需要$0.2-$4澳币。



这间餐厅欢迎所有人进店品尝,不论你是亿万富豪澳洲前总理;



还是衣衫破烂的流浪汉;



这里都会毫无保留的奉献自己最棒的厨艺和最美味的菜肴。


即便有的顾客连$2澳币的餐费都无法支付,也不会受到白眼或者歧视。


这里给无数人一种家的温馨。



这里成了所有人的避风港,这并非施舍,而是发自内心的一种善良和尊重。


这里给予人们的,不仅仅是活下去的勇气和希望,同样也给予了他们生而为人的尊严。



这间餐厅其实是建造在一座小教堂里面,1964年,Ted Noffs牧师在Hughes Street上成立了一个小教堂——Wayside Chapel,这座教堂的初衷就是为了感化这里堕落迷茫的人们。


曾经的Kings Cross是悉尼最乱的地方,汇集了大量的妓女、毒贩和吸毒者,每天暴力冲突不断。


Ted牧师在教堂建设之初就想到了一个绝佳的主意,他在教堂里面设立了一间咖啡厅,不用花钱,咖啡免费。


就是,希望给外面迷茫的人们一个可以沟通交流,引导他们走上正确道路的地方。



他的想法成真了,越来越多的年轻人选择来到这里,当然,有的是贪图免费的咖啡,但更多的是为了找寻心灵的慰藉。



慢慢的,外面游荡的青年人习惯来到这里和伙伴聊天,聊一聊自己的人生和理想,很多人就在这样的环境下突然醒悟,自己的堕落是多么愚蠢的一件事情。


生活就应该充满希望和阳光,一间小小的咖啡店,凭借免费的咖啡让很多误入歧途的人们重新找到了生活的意义。


后来,这间教堂转手多次,但是宗旨从来没有改变,这里就是为那些问题人士提供一个庇护所。


但是随着经济危机和经济大萧条的爆发,人们积攒的负面情绪瞬间爆开,Kings Cross再次沦为最混乱的地方,仿佛在一夜之间,之前已经减少了很多的酒鬼,吸毒者再次冒了出来。


人们用疯狂来发泄自己的情绪和压抑。平静消失不见...警方逮捕了大量的人群。



就在这样的混乱情况下,Wayside Chapel做出了一个大胆的决定,它要把附近所有的酒鬼吸毒者聚集起来。


这里开设了一间吸毒室,包吃包住。


一时间,街头上大量的吸毒者都涌进这里。


这个决定虽然出人意料,但是经过深思熟虑,人们在缺乏认同和理解的时候,情绪会格外暴躁易怒,反而当一群人聚集在一起后,发泄了本来的愤怒之后,他们会找到志同道合的朋友。


这个吸毒室再一次帮助Kings Cross恢复了平静。



这间教堂也成了人们心中最温暖的家,感化了无数在犯罪边缘的人们,让他们了解到,生命中依然有爱,有温暖,有善意。



后来,这间教堂的外面有人画上了一个天使翅膀的涂鸦,代表着这里是人间的天堂,这个翅膀也陪伴了无数人度过浑浑噩噩与阴霾,重新开启自己的人生。



慢慢的,这个翅膀也成了这里的地标建筑,没有大气磅礴,没有富丽堂皇,简简单单的一个涂鸦,但蕴含的却是无穷的希望与爱。


时至今日,这里依然奉行着一直以来的传统。



当然,凭借一己之力,Wayside Chapel肯定无法坚持这样运营,真正帮助这里发展壮大的是很多无偿的捐赠。


企业、个人、甚至慈善团体都会为这里捐赠物资,并不是那种过期食品,虽然有一些即将到保质期的最后期限,但依然可以正常食用,完全不影响味道和口感。



这里的主厨来自于悉尼各大餐厅,他们已经在这里志愿工作了很久,同样在这里服务的也是来自各行各业的志愿者。


白天他们穿着正装上班,下班之后穿上舒适的衣服,成为这里的服务人员。



这里不仅仅为流浪汉提供免费的饮食,还提供住宿,理发,心理辅导,甚至还为情侣免费提供结婚场地和仪式。



平均算下来,这座教堂每周会为那些需要帮助的人们提供497次洗澡服务、1459次低价餐食、352次衣物更换、359次住宿帮助!



而这个数字每周都在积累,人们在这里感受到了最真诚的爱与奉献。


这里没有歧视,没有吵闹,没有冷眼,只有温馨。


没人在乎你是什么身份,你有什么过去,在这里,所有人都是朋友,所有人都能感受到心灵的慰藉和平和。



正因为有爱和无私的关怀,捐赠的人数越来越多,付费来这里吃饭的人也越来越多,但是这些收益都会被志愿者默默的放进捐款箱,这些捐款将会用在更多需要帮助的人身上。


墨尔本北郊High St看一看,这里就有一家按心情付钱的超市存在。



这件超市名叫The Inconvenience Store,可能有人说,既然是随意付款,商品一定不全,事实上,这里有柴米油盐,蔬菜水果,甚至是牙膏香皂等各类型商品。



如同说的那样,哪怕是直接拿走,不付钱也可以,店员不会追究你究竟是经济状况不佳还是单纯的想贪便宜。


只要来了,一律按心情付款,店员会热情的接待,不会遇到任何白眼,如果你心情好,钱给的多了,这家超市也不会将多出来的钱当成收益,而是会统一捐赠给慈善机构。



大家可能会质疑,这家超市存在的目的是什么?如何生存的?现在的年代还有这么纯粹的公益项目吗?


事实就是如此,这件超市最开始成立于悉尼,由非盈利组织OzHarvest创建,和一般超市的进货渠道不同,这里的商品基本上都来自于捐赠。



有的来自于厂家,有的来自于超市,唯一的缺点就是这里的产品或多或少都有些瑕疵。


所谓的瑕疵并不是过期或者被损坏,而是说这里的商品在运输过程中可能遇到了磕碰,在商场和超市中没办法出售,类似这种商品会被统一捐赠到OzHarvest,用作公益事业。



这两有两个好处,第一减少了资源浪费也节省了超市和商场的垃圾处理费。


第二点,给予那些经济状况不好的消费者省钱的机会。


于是就有了按心情付款,多少都行,不给也可以这么一个看似奇葩,实则异常温暖的规定。


和一般超市员工为了赚钱不同,这里的员工都是志愿者,立志于创造更加美好的世界,减少贫穷,减少污染,帮助别人的人们。


所以哪怕是对于那些明摆着来占便宜的人群,他们也会热情对待,希望能够用爱和温暖将他们感化,可以投入慈善事业之中。



或许有人会问,这样的超市真的可以长久吗?


去年年初悉尼已经开设了这样一家超市,就在东部的Kensington。



经营至今,帮助了无数民众解决了温饱问题。


说到这里,一定要介绍一下OzHarvest的创始人Ronni Kahn。



这个时髦阳光的老奶奶内心善良无比,她表示自己创立这个组织完全就没想过盈利,纯粹是为了公益,当然了,至少也要把成本收回来,不然组织无法维系。



她这样描述,OzHarvest的创立初衷其实很简单:


第一,是为了改善澳洲严重食物浪费的现状;

第二,是为了帮助经济困难的人减轻生活压力。



或许很多人不知道,澳洲物价世界最高水平,浪费量同样在世界前列...据联合国统计,澳洲是世界上食物浪费最多的国家之一。




有一项调查显示,澳洲每户家庭的垃圾桶里面有40%都是食物,不少还是可以食用的。



每年计算下来,澳洲人浪费的食物总价值高达80亿澳币。与浪费相对应的是,澳洲仍有六分之一的人食不果腹!




这两个极端虽然矛盾,但是却奇怪的并存了,一方面在疯狂浪费,一方面在忍饥挨饿...


街头上太多太多流浪汉饥一顿饱一顿,在冬天里也是衣不蔽体。



所以OzHarvest应运而生,目标就是拒绝浪费,帮助别人。



自2004年成立以来,在十余年间,OzHarvest从2000多个网点收集品质好的食物,免费提供给了900多个机构。



如今,每周他们都会从超过200个食物捐献网点,收到至少42吨的食物;再将这些食物运送到超过500个慈善机构!他们一共分发了超过六百万顿饭,节约了2万多吨食物!



这里的员工都是志愿者,有各个年龄段,来自社会各个阶层的人,他们凝聚在一起,只是为了帮助社会,帮助别人。


2017年他们在悉尼成立了实体超市,今年在墨尔本也开了分店,在这里你会看到卖相虽然有些不好,但是依然新鲜的蔬菜水果,可以拿到生活必需的各种物品。




只要你需要,免费拿走,如果你想帮助别人,多付一些,这些钱也会捐给慈善机构。



当然了,墨尔本的这间超市还在试营业,7月8日正式开业,值得一提的是,这件超市旁边有一家名Lentil as Anything的餐厅,同样隶属于OzHarvest,不用说,大家也能明白这里的菜品也都是按心情付款。


宗旨和超市一样,减少浪费,帮助他人。



无独有偶,在澳洲这篇充满爱心的土地上,除了OzHarvest这样公益的超市以外,还有这样一家24小时营业的书店,位于布里斯班,店里面没有任何的店员,也没有监控,甚至没有大门,可以在这里随便看书,买书的价格也是全凭心情。


喜欢了可以多付一些,就算不付钱也可以。


这间书店名叫“逻辑非智”(Logical Unsanity)严格来说根本不像个书店,只是用雨布包裹起来的一个棚子而已。


但就是这个“简陋”又随性的书店,已经开设了3年,有了一群死忠的顾客,还意外的成为了抑郁症患者的精神港湾。



30岁的老板Yarran L. Jenkins最开始开设这家书店也没有想要盈利,而是为了完成自己的童年梦想。


他在小的时候就一直希望有一间可以不打烊,一直开放,让所有人都可以读书的地方。



如上文说的,或许有人会抱着贪便宜的想法而来,不给钱直接将书拿走,当然也有人为了支持这种半公益性质的书店付出更高的价钱。



后来这里更是成为了抑郁症患者的港湾,很多人都选择深夜来到这里,其实也不是为了看书,而是找一种寄托,正如在店内留言簿上的一段话中说的那样:“现在是晚上11点,我的精神状态并不好,所以我开着车来到这儿,意识到自己被这些美丽的书品包围着,心情慢慢变好了。”



这正是Yarran的愿望,希望自己的书店可以给别人带来一丝心灵上的慰藉。


也正是有这样善良的人不遗余力的去为澳洲社会做出贡献,用自己的温暖和善良感动他人,才有了澳洲淳朴善良的民风。




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