澳洲人对咖啡有多喜爱，想必生活在澳洲的朋友们都懂。说澳洲有世界最好喝的咖啡，一点都不为过。

除了咖啡店关门，从清晨到晚上，无论何时，你都会看到有人驻足咖啡厅。据统计，澳洲人消耗最多的饮品就是咖啡，每人每周大约要喝掉9 -10杯咖啡。

早晨提神喝一杯，上午犯困来一杯，中午当饮品走一个，下午茶少不了咖啡，下班有时也要来杯解乏。

商务会面的必选方式之一：一起去一喝杯（咖啡）！

周末好友相聚：找一家咖啡店！

澳洲咖啡的绝对优势：败走的星巴克和输掉的美国咖啡文化

在星巴克遍及全世界疯狂加盟开店发大财的时候，只在两个国家完败：意大利和澳大利亚。2000年星巴克大举进入澳洲市场，迅速扩张到87家，然而冷淡的澳洲市场反应一直持续到2008年，撑不下去的星巴克不得不接连关掉61家店面。至今，星巴克在澳大利亚仅存21家店铺，只在观光区，也就是大量亚洲人出没的地方。对于本地人来说，星巴克只能算是饮料，而绝称不上咖啡。

澳媒解读为代表美式咖啡文化的星巴克无法与澳大利亚成熟的咖啡文化抗衡。

欧洲后裔与澳洲独特又醇厚的咖啡文化：

澳洲是世界上除了意大利，意大利人最多的地方。来自意大利、法国、土耳其和匈牙利等大批欧洲移民带来了浓厚的咖啡文化和高超的咖啡冲泡技能，经过多年的发展，与澳洲土地上各种源头的咖啡文化再次融合，产生出更优化的澳洲本土咖啡文化。

澳洲大小街头遍布琳琅满目的咖啡店

诗人彼得艾顿柏格(Peter Altenberg)曾经说过：“我不在家，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在前往咖啡馆的路上”这是澳洲人的真实写照。

澳洲有最好的咖啡豆+最好的牛奶+最Nice的咖啡师

澳洲人对咖啡十分挑剔。拉花要好看，店面装修要有情调已经是基本标配！

澳洲咖啡师对咖啡豆的质量要求很高，坚持优选的每一粒咖啡豆都能追溯至原产农场，对于咖啡生豆品质和烘焙，更是绝不含糊。有很多自己烘培咖啡豆的工厂(Roaster )，包括有些咖啡店本身都有自己的Roaster（烘培咖啡豆的工厂）。

各家咖啡店拼的是咖啡豆烘焙手法、咖啡师、咖啡的制作手法。

与此同时，澳洲的牛奶也为优质的咖啡体验增色不少。

很多澳洲人都有自己的咖啡习惯，比如有人会这样点：“A latte with skinny milk, double sugar ,extra hot , less foam”（拿铁，低脂牛奶，双份糖，很热，少奶沫）而在意大利咖啡馆，拿铁就是拿铁，更没有如此细分的牛奶要求。

迷人的咖啡馆是遍及澳洲每个城市的角落。

澳洲每家咖啡馆都有它特别迷人的地方，就连连锁咖啡店，在统一的风格下也每一家也有自己的独特韵味。

总之，澳洲咖啡馆已经逐渐变成一个标志，就像“法式面包店”和“英式酒馆”一样的存在。在澳洲，到底如何点咖啡呢？

教你选择咖啡：

意式浓缩（EXPRESSO）利用高温高压快速萃取的咖啡液体，口感丰富，味道浓郁。为花式咖啡的基底。

美式咖啡（AMERICANO）稀释后的浓缩咖啡，保留咖啡液原有的风味而又不至于过于浓烈。

卡布奇诺（CAPPUCCINO）浓缩咖啡加入打发率超过40%的牛奶，因有绵密厚实的奶泡使得口感独特，会有奶油般的触感。其中牛奶比例并不是很大，使得咖啡的香味更突出一些。

拿铁（COFFEE LATTE）因咖啡中牛奶比例增大，入口时更多的是牛奶的香甜带着咖啡的质感。

摩卡（MOCHA）牛奶咖啡中加入了大量的巧克力酱，巧克力爱好者的最爱。

焦糖玛奇朵（CARAMEL MACCHIATO）在牛奶咖啡的基础上增加糖浆和淋酱，加强甜感。

如果你来澳洲，请不要错过世界上最美好的咖啡。