一、如何判断自己是属于酸性体质，还是碱性体质？

请先看如下12道测试问题：

1. 你是否经常食欲不振？

2. 你是否经常夜里睡眠不好？

3. 你是否经常早晨起床时精神不佳？

4. 你是否每天都感到很疲劳？

5. 你是否不能长时间专注工作？

6. 你是否经常情绪不稳定，容易发怒？

7. 你是否老是手脚发凉，四肢发麻？

8. 你是否经常神经衰弱、记忆力下降？

9. 你是否免疫力低下，容易生病？

10. 你是否牙龈容易出血，伤口容易化脓？

11. 你是否经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸？

12. 你是否经常得皮肤病？

测试结果分析：

如果上述的12道问题中，你有5道以上的答案为“是”，那么你很可能就是酸性体质。如果想要进一步确定，那就测试下自己体液的PH值吧。经过检测，如果人体血液PH值低于7.4、尿液PH值低于5.5、唾液PH值低于7，那就一定可以判断为酸性体质了。

二、酸性体质的危害有哪些？

人体有调节自身PH值 （酸碱度）的功能，人体内的环境基本都是中性的，略偏碱性。健康人的血液呈弱碱性，PH值大概在7.35-7.45之间。初生婴儿一般都是弱碱性体质，但随着外界环境的污染，加之成长过程中不正常的生活及饮食习惯，我们的体质就会逐渐转变为酸性。

· 大部分肥胖的人属酸性体质！

· 99%的痛风病人属偏酸性体质！

· 85%高血压、高血脂和癌症病人是偏酸性体质！

· 大部分皮肤粗燥、发黑，同时黑斑、色斑较多的女性也是偏酸性体质！

· 日本著名医学博士柳泽文： 找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液都呈酸性，也就是说他们都是酸性体质。

人体的酸性化是“百病之源”。根据相关数据统计，国内70%的人都是酸性体质。改变我们的膳食结构，少吃酸性食物，多吃碱性食物，努力创造体内微碱性环境，是预防各种疾病的关键所在。

三、哪些食物属于酸性食物，哪些属于碱性食物？

我们每天吃的食物中，肉蛋奶类、五谷杂粮、油脂和甜食类等含磷、氯、硫等元素较多，在体内代谢后会产生盐酸、磷酸、硫酸和乳酸等酸性物质，所以这些食物都属于酸性食物。而大多数蔬菜、水果和豆类食品等含钾、钠、镁、铁等元素较多，在体内代谢后会呈现碱性，所以它们都属于碱性食物。

所以，喝到肚子里的葡萄酒是属于碱性食品，而且它是所有酒精饮品中唯一的碱性饮料！

葡萄汁中含有葡萄糖、果糖、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、氨基酸及矿物质等。经过酒精发酵和陈酿后，其成分发生了变化，葡萄糖、果糖转化为酒精，酸度降低，还产生一些副产物，使葡萄酒的香气和风味增加，而且葡萄果实中的营养成分得到最大程度的保留。

葡萄酒中矿物质含量丰富，尤其是钾元素。葡萄酒号称“钾饮料”，在人体代谢后呈现碱性，属于弱碱性食品，与人体微碱性的内环境很相似。所以说，葡萄酒是最接近于自然的酒类，也是最受欢迎的酒精饮料，而那些用谷物酿成的酒就没有这样的效果。